Hoe maak je meat pie thuis?

Elk feest of potluck is gewoon niet compleet zonder een smakelijke snack van vleespastei, vooral als je woont in Australië. Hoewel je een kant-en-klaar exemplaar op de markt kunt kopen, is het leuk en gemakkelijk om maak een vleespastei thuis ook. Met ingrediënten als aardappelen, erwten, wortelen en vlees kun je gemakkelijk maak een geweldige vleestaart voor uw gezin en gasten. In deze eenHOWTO artikel, we gaan u stap voor stap instructies geven over: hoe maak je vleespastei thuis?.

1. Voor jouw zelfgemaakte vlees taart korst, meng zout en bloem in een kom, doe het mengsel in de keukenmachine en voeg er boter aan toe. Laat de keukenmachine draaien totdat de boter in gelijke grootte van erwtenbrokken is gehakt.

2. Meng koud water beetje bij beetje door het mengsel tot er een glad deeg ontstaat. Het deeg mag alleen losjes worden gevormd en niet te hard werken, omdat het deeg dan te taai kan worden om te hanteren.

3. Je handen gebruiken, verdeel het deeg in twee gelijke delen, wat de onderkant en de bovenkant van je vleespastei zal zijn. Laat het deeg een paar uur in de koelkast staan.

4. Nadat deze tijd is verstreken, druk het deeg plat op een licht met bloem bestoven gebied en begin vanuit het midden te rollen terwijl je naar de randen beweegt. De cirkel die je maakt, moet een diameter hebben van ongeveer 12 inch. Voor een perfecte korst, bekijk ons ​​artikel over hoe maak je vleestaartdeeg? en leer alle geheime trucs.

5. Om de vulling te maken, verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur en voeg ½ kopje ui en 2 kopjes rundergehakt toe. breng op smaak met knoflook, kruidnagel, tijm en zout en laat op middelhoog vuur garen. Roer regelmatig om de kruiden te mengen en het vlees te verkruimelen. Kook tot het vlees gelijkmatig bruin is. Om meer smaken toe te voegen, kun je ook nootmuskaat en kaneel toevoegen om te kruiden. Als je je vlees hebt gekookt, kantel je de pan opzij en gooi je het vet of de vetresten weg.

6. Voeg aardappel, erwten en wortelen toe in de pan gevolgd door runderbouillon. Nadat het vet is afgetapt, helpt de runderbouillon om de vulling vochtig te houden.

7. Nu de bouillon, je korst en de vulling klaar zijn, verwarm je oven voor bij 350˚C.

8. Terwijl de oven aan het opwarmen is, kun je je vleestaart samenstellen. Rol de taartbodem om een ​​deegroller vanaf de rand. Breng de korst over naar een taartvorm terwijl u deze voorzichtig uitrolt. Niet uitrekken. Trim tot ongeveer ½ inch voorbij de rand van de taartplaat en vouw het toegangsdeeg eronder om een ​​dikkere korst aan de rand te creëren.

9. Zodra je je korst hebt gelegd, giet de vulling langzaam erop, en egaliseer het zonder te vol. Leg nu de tweede cirkel van het deeg over de vulling en knijp de randen van beide lagen samen. Snijd enkele ventilatieopeningen in de bovenste korst van de taart, zodat stoom er doorheen kan ontsnappen. Bestrijk de bovenste laag met gesmolten boter, zodat deze tijdens het koken vochtig blijft

Plaats de taart op een ovenrek en laat het ongeveer 45 minuten koken of tot de bovenste laag goudbruin wordt.

Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.

Kruid je Australische vleespastei door er wat ketchup aan toe te voegen, maar je kunt ook gaan voor een heerlijke zelfgemaakte barbecue of Worcestershire saus.