Welk voedsel eten australiërs?

Als we het nu hebben over Australisch eten, moeten we teruggaan naar de oorsprong van Australië. Zoals u wellicht weet, werd Australië gekoloniseerd door de Britten, daarom is veel van het voedsel beïnvloed door deze en andere culturen die naar Australië zijn geëmigreerd. Als we het echter hebben over voedsel dat alleen speciaal is voor Australië, moeten we natuurlijk kijken naar ingrediënten die op dit eiland te vinden zijn.

Australisch fruit & groenten

Inheemse Australiërs hebben zich gevoed met de grote verscheidenheid aan groenten en fruit die verborgen zijn in de Australische struiken. Onder de meest voorkomende inheemse bushfoods kunnen we vinden:

• Kakadu pruimen: Deze vruchten, ook wel kubinge genoemd, zijn geelgroen aan de buitenkant en hebben een pittige smaak vergelijkbaar met perziken of abrikozen.
• Munthari: Munthari of Muntires zijn wat bekend staat als inheemse veenbessen, omdat ze qua grootte vergelijkbaar zijn maar een pittige appelachtige smaak hebben.
• Bush-tomaat: Met de grootte van een pinda hebben deze naaste verwanten van de gewone tomaat een zoetere smaak dan hun Amerikaanse tegenhanger.
• Akudjura: Dit is een andere soort inheemse tomaat die meestal wordt gecombineerd met boter of als saladedressing.
• Rosella:Helderrood en zuur, deze bes heeft een zeer vergelijkbare smaak als rabarber en wordt meestal gevonden in jam, sorbets en verschillende soorten gebak.
• Acacia zaad: Zoals de naam al doet vermoeden, is het in feite een zaadje, dat meestal wordt gemalen en gebruikt als een uitstekende smaakmaker in muesli, chocolade, brood en zelfs een van de beroemdste gerechten van Australië: Pavlova. Het is bekend dat het een koffie- of hazelnootachtige smaak heeft.
• Macadamia noten: Ja, Macadamia-noten komen oorspronkelijk uit Oost-Australië en is in feite een van de grootste producenten van deze noot ter wereld, alleen overtroffen door Zuid-Afrika.
• Citroen Mirte: Ook bekend als ijzerhout met citroengeur, wordt deze inheemse plant uit Queensland droog gebruikt om te kruiden en een citrusachtig smaak aan veel gerechten.
• Pepermunt: De inheemse variëteit pepermunt wordt in het land gebruikt om veel desserts zoals ijs of verschillende sauzen op smaak te brengen.
• Anijs:De variëteit die in Australië wordt gevonden, wordt vaak gebruikt voor custards en andere marinades. Het is ook te vinden in thee.
• peperblad: Dit blad kan worden omschreven als het Europese equivalent van het laurierblad, omdat het als een mooie smaakmaker dient als het af en toe in sauzen wordt gebruikt.

Je vindt ze hieronder afgebeeld.

Australisch vlees & vis

Ja, inheemse stammen waren jagers en ja, ja ze jaagden echt op kangoeroe.Tegenwoordig hebben Australiërs nog steeds veel van hun inheemse dieren op restaurantmenu`s.

emoe vlees wordt veel taarten gegeten, maar ook gerookt.

Balmain-bugs zijn een kreeftachtige schaaldier die aan de Australische kust leeft. Het is ook een delicatessenwinkel in veel delen van het land. Andere typische vissen die je in Australië kunt eten zijn: Barramundi, die als biefstuk wordt gegeten.

Hoewel het niet zo gebruikelijk is, eten sommige locals nog steeds? Krokodil vlees tegenwoordig, hoewel vanwege veel van het gevaar van de soort, het is niet gemakkelijk om langs te komen.

Tenslotte, Kangoeroes zijn overbevolkt in bepaalde delen van de provincie, daarom is het gemakkelijk te vinden in Australië. Het gerecht waar de lokale bevolking de voorkeur aan geeft, is gegrilde kangoeroe, met jeneverbes, peper, rozemarijn en rode bessensaus.

Afgezien van de hierboven genoemde ingrediënten heeft Australië verschillende gerechten die op het eiland zijn uitgevonden en als nationale gerechten worden beschouwd.

Pavlova

De roem van de Australische keuken is dit beroemde dessert waarvan wordt gezegd dat het is geïnspireerd door de Russische ballerina Anna Pavlova, die in de jaren 1920 in Hotel Espalande in Perth verbleef. Deze dessert geïnspireerd door de lichtheid van de danseres is gemaakt van meringue, gelaagde slagroom en afgetopt met fruit.

Nieuw-Zeeland beweert echter ook dit recept te hebben uitgevonden.

Demper

Dit brood, dat met frisdrank wordt bereid, werd typisch gemaakt door veehouders tijdens lange reizen door afgelegen gebieden. Tegenwoordig is het nog steeds een essentieel voor kampeerders en is overal verkrijgbaar in Australische broodwinkels en supermarkten, hoewel de gewone Australische persoon het misschien al jaren niet meer heeft gegeten.

Anzac koekjes

Hoewel de oprichting ervan ook in geschil is met het naburige Nieuw-Zeeland, dankt het koekje zijn naam aan de vereniging van het Australische en Nieuw-Zeelandse leger tijdens de Eerste Wereldoorlog. Dit koekje is gemaakt van haver, bloem en suiker en heeft meestal een kokossmaak. Hier is hoe maak je Anzac koekjes taai? voor meer informatie.

Dit is allemaal geweldig, maar wat eten Australiërs dagelijks?? Wat voor soort voedsel eten Australiërs? van dag tot dag en geniet er het meest van? Laten we eens kijken naar veelvoorkomende producten en gerechten in het dieet van een Australiër.

Producten gemaakt in Australië

Australië heeft een lange lijst met producten die zijn gemaakt om aan de smaak van hun consumenten te voldoen. Deze producten zijn allemaal favorieten.

• Vegemitisch: Gemaakt met gistextract en kruiden, deze spread is een Australische favoriet aller tijden. Zout en bitter van smaak, het wordt gebruikt in sandwiches, beschuitbollen en steaks, maar ook als andere gebruiken.
• Lamingtons: Dit biscuitgebak omhuld met chocolade en kokosnoot is een van de favoriete lekkernijen van Australië.
• Tim Tam: Dit is het favoriete koekje aller tijden van Australië. Twee lagen biscuit bedekt met chocolade en alle varianten daartussen, van karamel tot sinaasappel, maken het een van de meest verkochte merken in het land.
• Melba Toast: Vernoemd naar operazangeres Nellie Melba, dit is een soort gesneden toastbrood dat onder de grill wordt gemaakt. Het wordt geserveerd met paté en jam.
• Vleestaart: Waarschijnlijk de trots en vreugde van een echte Australiër, zal vleestaart meestal op het menu staan ​​in de meeste restaurants en afhaalrestaurants waar je kunt eten in Australië.

Veelvoorkomende gerechten waar Australiërs van genieten

Aangezien de meeste Australische bevolking in de buurt van de zee woont, is het geen wonder dat veel van hun keuken dat is op basis van zeevruchten. Veel voorkomende hapjes zijn calamares met zout en peper, garnalencocktail en krabsticks. Niet alleen dat, je kunt zelfs zeevruchten op pizza vinden?!

Natuurlijk is de moderne Australische keuken sterk beïnvloed door de migratie die dit land door de jaren heen heeft gehad. Dit zijn de internationale gerechten die Australiërs hebben aangepast aan hun eigen smaak:

• Engels: Fish and chips klinkt als een geweldig idee voor strandgangers, vooral als het wordt gekookt met lokale vis en een licht vleugje citroen. Erwten-hamsoep is een ander Brits gerecht dat door Australiërs in veel landhuizen is geadopteerd.
• Noord-Amerikaans: braadstukken gaan meestal vergezeld van: Varkens in een kleedje, hoewel Australiërs het vlees in nog meer vlees wikkelen in plaats van deeg. Worstenbroodjes zijn een andere gemakkelijke oplossing voor een snelle lunch, maar de koning van de maaltijden voor Australiërs moet zijn De hamburger. De Australische versie bevat runderhamburger met een plakje rode biet. Het is geen wonder dat ze dol zijn op eten bij Macca`s (McDonalds), hoewel ze de voorkeur geven aan de lokale pubversie. In Perth hebben ze zelfs hun eigen uitvinding gepatenteerd, de Hamdog!
• Italiaans: ook de Italiaanse keuken heeft Down Under harten verwarmd door een versie van Parmigiana van kip, een gerecht dat je in de meeste Australische pubs vindt. De Spagbol is hun inname op spaghetti Bolognese, die Australiërs eten met rundvlees en champignons om het een inheems tintje te geven?.
• Chinees: Oosterse keuken is aanwezig via de Australische versie van Loempia`s, die worden genoemd Chicko roll, die je misschien al geraden had, bevat behalve groenten ook kip. Kip en maissoep is te vinden in de meeste menu`s in Chinese restaurants in heel Australië, hoewel het land het gerecht als hun eigen gerecht heeft omarmd.
• Thais: Kruiden uit Thailand zijn ook aanwezig in groene kip curry taart, die absoluut geliefd is in heel Australië.

Ozzies hebben ook speciale maaltijden voor speciale gelegenheden. Laten we eens kijken wat Australiërs eten bij speciale gelegenheden en hun meest geprezen keuken.

Worst sissen

De worst sizzle is erg populair in heel Australië en houdt van BBQ`s zoals ze doen. Deze fondsenwervend evenement heeft typische barbecuegerechten zoals Gebarbecued haken en ogen, dit zijn worstjes van varkensvlees of rundvlees; en worst sanger, wat eigenlijk een broodje is met een worstje ertussen. Bekijk hoe je een Sausage Sizzle organiseert voor meer informatie over dit evenement.

Kerst in Australië

Wat eten Australiërs met Kerstmis? Omdat het Down Under zomer is, komen Australiërs meestal samen met familie om te genieten van een maaltijd op basis van zeevruchten. Garnalen, kreeft en andere vissen worden gebarbecued, hoewel veel van de Britse tradities zoals kerstpudding en kalkoen worden nog steeds onderhouden, hoewel het meestal buiten of op het strand wordt gegeten.

Anzac-dag

Een dag om de Australiërs te herdenken die hebben gevochten tijdens de Eerste Wereldoorlog, dit is een van de meest gevierde dagen in het land. Losstaand van Anzac koekjes, mensen eten meestal andere populaire Australische gerechten zoals Anzac-toast, wat in feite Turks brood is met Vegemite en margarine, of wat bekend staat als `Ontbijt met geweerschoten``, wat vergelijkbaar is met een volledig Engels, dat bestaat uit spek, worstjes, eieren, bonen, tomaat, demper en thee.

Nu je weet over al het voedsel dat Australiërs eten, laten we eens kijken hoe ze het eten.

Ontbijt

Dus wat eten Australiërs als ontbijt?? Een van de bekendste ontbijtproducten is Weet-bix, dat lijkt op Weetabix, hoewel het een zoetere smaak heeft, kleiner is en meestal gepaard gaat met fruit zoals aardbei en banaan. De Vegemite-sandwich is ook populair als ontbijt of een snack halverwege de ochtend. Sommige Australiërs houden ervan om mengen hun kopje koffie met lelzaad, vooral na een slechte nachtrust.

Lunch

Lunch is meestal een snelle deal in Australië. Snelle lunchboxmaaltijden Australiërs eten onder meer kaas- en spekbroodjes of roerbakgerechten en andere snelle fixers.

Avondeten

Het diner wordt beschouwd als de hoofdmaaltijd van de dag, en er is een verscheidenheid aan gerechten die hierboven zijn genoemd, maar niets voldoet aan een heerlijke Barbecueën aan zee bij mooi weer. Zondagen zijn voor een goede familiemaaltijd met gebraden lamsbout, heerlijk gekruid met knoflook rozemarijn en olijfolie.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Welk voedsel eten Australiërs?, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.