Hoe maak je meat pie deeg?

Meat pies zijn taarten met hartige vullingen van vlees en andere ingrediënten. Elk feest of potluck in Australië, Zuid-Afrika, het VK, Nieuw-Zeeland, Canada, Europa, Nigeria, Ghana en Canada is gewoon niet compleet zonder een vleespastei op de toonbanken. Hoewel je snel naar een nabijgelegen markt kunt gaan en een mooie kant-en-klare vleestaart kunt kopen, heeft een zelfgemaakte een ander soort persoonlijk tintje aan zichzelf. Met de toenemende populariteit van vleespasteien over de hele wereld, tonen steeds meer mensen interesse om ze thuis te maken. Een vleespastei maken is niet zo eenvoudig, en de hele smaak en textuur hangt af van de korst. Je kunt de vulling zo maken als je wilt, maar het vleestaartdeeg moet de juiste textuur hebben. Het mag niet te knapperig of te zacht zijn en moet de juiste consistentie hebben volgens de vereisten voor de vleestaart. Hoe maak je het banketbakkersdeeg maakt een groot verschil in hoe je vleestaartkorst eruit ziet. Deze eenHOWTO artikel zal het je vertellen hoe maak je vleespastei deeg de goede weg.

1. De eerste stap naar vleesgebak taartdeeg maken is om 4 kopjes bloem in een grote kom te doen en er zout en bakpoeder in te mengen. Als je ook wat zoets in de taart wilt, dan kun je er ook een theelepel suiker aan toevoegen. Kneed goed met je handen.

2. Voeg wat margarine toe in het mengsel. Werk het goed door alle bloem totdat het begint te lijken op een kom paneermeel.

3. Begin met het toevoegen van ijskoud water beetje bij beetje en blijf kneden tot je een stevige bal deeg hebt. Als de bloem te hard is, voeg dan wat meer water toe, maar als het te zacht en vloeibaar wordt, voeg dan wat meer bloem toe om het stijver te maken.

4. Test de consistentie van het deeg door lichtjes aan het deeg te trekken en de elasticiteit te controleren. Het moet elastisch genoeg zijn om met een lichte trekkracht naar buiten te komen, maar mag niet aan je handen blijven plakken.

5. Pak een rolpen en maak de bal deeg plat op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol tot de deegbal glad wordt en plat wordt tot een dikte van ongeveer een halve inch.

6. Gebruik een potdeksel of een deegsnijder om snij een cirkel uit het afgeplatte deeg, snij de randen af ​​en voeg je favoriete vulling toe.

7. Neem een ​​aparte kom en klop 2 eieren in het.

8. Een rijgborstel gebruiken, breng het losgeklopte ei aan op de deegrand rond de vulling. Hierdoor blijven de randen aan elkaar plakken wanneer ze zijn opgevouwen. Gebruik ook een vork om de randen aan te drukken en het de klassieke vorm van een vleespastei te geven. Vergeet niet wat losgeklopt ei op het gevouwen deeg te strijken zodat het goudbruin wordt als het gaar is.

9. Als je eenmaal het deeg hebt gemaakt en de vulling erin hebt gevuld, zit de truc ook in het koken en bakken. Misschien moet je de taart ongeveer ongeveer koken 45 minuten bij 180 ºC/350 ºF, maar het is belangrijk om het na elke 20 minuten te controleren. Het is ook belangrijk om het deeg alleen op een ingevette plaat te leggen, anders blijft het deeg aan de pan plakken en zal het niet loskomen

Zodra je vleespastei klaar is, laat je hem afkoelen en serveer je. Voeg wat huisgemaakt toe Worcestershire saus als topping van je heerlijke taart. Eet smakelijk.