Olive garden kip en garnalen carbonara recept

Het beste van het maken van copycat-versies van restaurantgerechten is niet alleen dat je ze in je eigen huis kunt namaken, maar je kunt ze ook verbeteren! Deze Olive Garden kip en garnalen carbonara biedt het basisrecept dat u naar wens kunt wijzigen of aanpassen. Een van de belangrijkste verschillen hier is dat we de noodzaak niet zien om de kip te verkruimelen. Het kan heerlijk zijn, maar tegen de tijd dat je het door de romige carbonarasaus mengt, zal de knapperigheid al snel drassig worden, dus we zien het als een beetje tijdverspilling. Als je het toch wilt doen, kijk dan op onze kip in witte saus en maak de kip dienovereenkomstig. Je kunt panko paneermeel gebruiken om het zo krokant mogelijk te krijgen.

1. Begin je Olive Garden carbonara met kip en garnalen door de ingrediënten te rangschikken. We gebruiken een mengsel van room en volle melk, maar dit is zeker geen gezond gerecht. Als je het wat lichter wilt maken, gebruik dan alleen melk en vervang de boter door dezelfde hoeveelheid olijfolie. Het zal nog steeds niet erg gezond zijn, maar het zal niet zo zwaar zijn.

2. Verander de knoflook in een pasta. Meng het met de boter en voeg beide toe aan een pan op laag vuur. Voeg de panceta (reepjes spek) toe en 1 minuut zachtjes bakken. Voeg de bloem toe, roer tot een pasta en voeg dan langzaam de room en melk toe. Klop samen terwijl je verwarmt om een bechamelsaus. Voeg de geraspte kaas toe en roer erdoor. Als de kaas gesmolten en ingedikt is, breng op smaak met een snufje zout en peper.

3. Kook de pasta volgens pakket instructies: tot al dente. Vergeet niet om een ​​snufje zout aan het water toe te voegen, maar geen olie (zoals in veel recepten wordt voorgeschreven).

4. Snijd de kip in stukjes en bak ze in een pan met een beetje olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vlak voor het einde de garnalen toe en kook tot ze van kleur veranderen en ook goudbruin beginnen te worden. Je moet ze ontvetten en de koppen verwijderen, maar je kunt de staarten laten zitten als je dat wilt. Voeg de gedroogde oregano toe en breng op smaak.

5. Als de carbonarasaus is afgekoeld, verwarm je deze opnieuw en roer de gekookte en uitgelekte pasta erin. Voeg de kip toe, maar niet de garnaal. Als de saus is opgewarmd, voeg je de fijngehakte verse basilicum en roer in. Serveer de pasta in gerechten en leg de garnalen erop voor een mooiere presentatie. Je kunt meer kaas, meer kruiden of zelfs een ander kruid zoals dille toevoegen om de smaak af te ronden.

Heb je dit gerecht zelf gemaakt, laat ons dan weten hoe het is gegaan door achter te laten als bericht in de reacties onderstaand.