Hoe maak je kip in witte saus?

Er zijn veel sauzen die traditionele gerechten kan opfleuren en revolutioneren. Een dergelijke saus heet witte saus en is bereid met eenvoudige ingrediënten zoals boter, bloem, melk en nootmuskaat, en zal dienen om elk gerecht van vlees, vis of pasta dat je bereidt te verrijken. In dit artikel stellen we een bepaalde serveersuggestie voor; gecombineerd met lekkere kipfilets. Wil je het recept ontdekken? Lees verder en leer stap voor stap hoe u maak kip in witte saus.

1. De eerste stap naar maak kip in witte saus recept is om de stukjes kip klaar te maken om te gebruiken. Als het in een heel stuk kwam, moet je het in filets snijden en als je het al hebt gekocht, moet je controleren of er geen vel of andere resten zijn. Maak de borst schoon om hem helemaal glad en klaar te laten.

2. Zet vervolgens een pan op het vuur met een scheutje olijfolie en bestrooi, terwijl deze aan het opwarmen is, de kipfilets met een beetje bloem. Zo worden ze beter gaar, sappiger en met een beetje crunch. Voeg ze dan toe aan de pan en laat koken tot licht gouden aan beide kanten. Op dit punt kun je een beetje peterselie over de kip strooien zodat het eindresultaat lekkerder is. Als ze al klaar zijn, leg je ze op een bord en zet je ze opzij.

3. Nu is het tijd om bereid de witte saus om de kipfilets te begeleiden. Hiervoor moet je eerst de boter smelten in een pannetje op laag vuur (je kunt ook de magnetron gebruiken). Zet een andere pan op het vuur en schenk de melk erbij om het op te warmen maar zonder het te laten koken. Voeg vervolgens de bloem toe aan de gesmolten boter, meng beide ingrediënten een paar seconden met een lepel en voeg langzaam de hete melk toe zodat er geen klontjes ontstaan. Blijf ongeveer twee minuten roeren, voeg zout en peper naar smaak toe en voeg een snufje nootmuskaat toe.

4. Als je ziet dat de saus begint in te dikken hoef je alleen nog de kipfilets toe te voegen om ze goed te coaten en laat je deze zo sudderen gedurende minimaal 5 of 10 minuten. Als je merkt dat de saus te dun is, kun je een snufje bloem toevoegen en goed roeren om de juiste consistentie en textuur te krijgen.

5. Zo simpel is het! Met deze stappen heb je een heerlijke kip in witte saus die je als hoofdgerecht kan serveren met een salade of als tweede gerecht naar een zwaarder recept.

Als je andere speciale manieren wilt ontdekken om kip te koken, mis dan de volgende artikelen niet:

• Hoe maak je kipburgers
• Hoe maak je gevulde kip?
• Hoe maak je romige kip cannelloni
• Hoe maak je kipnoedels roerbak?