Hoe maak je chocolate chip cupcakes - eenvoudig recept!

Chocoladeschilferkoekjes zijn favoriet in veel huishoudens. Het is een ontbijt met koffie, een lekkere middagsnack vergezeld van thee en zelfs een heerlijk dessert na het diner. Een klassiek recept als dit raakt nooit uit de mode!

In dit artikel laten we je zien hoe maak je chocolate chip cupcakes vanaf het begin. Dit recept is gemakkelijk te volgen en op te zwepen voor elke gelegenheid. Laten we beginnen!

1. Verwarm de oven voordat je begint tot 175 ° C. Meng vervolgens de margarine, suiker en vanille in een kom.

2. Mix met een elektrische mixer op hoge snelheid gedurende ongeveer 4-5 minuten of tot je ziet dat de consistentie romig is geworden.

3. Voeg de eieren één voor één toe en mix meer op hoge snelheid gedurende 3-4 minuten per ei.

4. Je zult weten dat alles goed gemengd is als je merkt hoe het mengsel minstens 25% groeide en hoe het ook veranderd is van een gelige kleur naar een wittere, zoals in de afbeelding hieronder.

5. Ontvang twee extra kommen. Zet in één, een kopje vloeibare melk. Zeef in de andere de bloem een ​​paar keer om de mengsel zachter en luchtiger. Voeg ook het bakpoeder toe aan de bloem en zeef, omdat het meestal veel klontjes heeft.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in ons artikel over: Hoe maak je cupcakes zonder bakpoeder?.

6. Voeg de bloem en de melk beetje bij beetje toe en verdeel. Mix met de elektrische mixer tot alles goed is geïntegreerd.

7. Zo is het mengsel als het klaar is.

8. Neem alle chocoladeschilfers en doe ze in het mengsel. Klop nog wat meer, deze keer met de hand. We zullen de elektrische mixer niet meer gebruiken.

9. Zoek een plastic bak of kom. Zet de donkere chocolade daar en smelten in de magnetron. Zet het niet langer dan 30 seconden achter elkaar. Als je meer tijd nodig hebt, haal je eruit en zet je nog eens 30 seconden terug. Voeg nu de helft van het mengsel met de chips toe en meng met de gesmolten chocolade.

Nu heb je twee slagmensen, één chocola en een vanille. Bereid de cupcaketray voor. Zet de kopjes erin en voeg een beetje van het vanillebeslag toe, dan de chocolade. Vul de kopjes tot ze 3/4 vol zijn.

Bakken voor 25-30 minuten, in de middelste bak. Als je niet zeker weet of ze er zijn, steek dan een mes of tandenstoker in het midden om er zeker van te zijn. Als het mes of de tandenstoker er droog uitkomt, zijn ze klaar. Als het er vochtig of nat uitkomt, laat ze er dan nog een paar minuten in, want ze zijn nog niet helemaal gaar.

Als ze klaar zijn, laat je ze ca 10 minuten. Haal ze dan een paar minuten uit de schaal voordat je ze serveert.

Deze heerlijke en makkelijk te maken chocolate chip cupcakes zijn echt een geweldige traktatie! Je kunt ook met dit recept spelen. Je kunt bijvoorbeeld het hele beslag vanille houden en gewoon de chocoladestukjes toevoegen voordat je de cupcakes in de oven doet. Of, als je een chocoladefan bent, kun je het tegenovergestelde doen en er de volledige chocoladesmaak van maken en de chocoladeschilfers toevoegen.

Probeer dit recept uit en laat ons weten hoe het ging in de reacties hieronder! Als je van dit recept hebt genoten, raden we je aan ook onze vanillecake helemaal zelf recept.

• Kies voor ongezouten margarine.
• Gebruik geen poedersuiker om gewone suiker te vervangen.
• Als je merkt dat het mengsel te los is, voeg dan wat meer bloem toe, maar als het te dik is, voeg dan meer melk toe.
• Als je ze bakt zul je zien dat ze een beetje zinken. Dit komt doordat het mengsel met chocolade veel vet bevat en het meer op een brownie lijkt.
• Als je wilt dat ze meer rijzen, kun je het mengsel scheiden voordat je de bloem en melk toevoegt. Vervang de helft van de bloem door cacao. Als je wilt, kun je er een dekking bovenop doen die je leuk vindt.
• Je kunt het beslag ook volledig vanille houden en de chocoladestukjes erin doen voordat je het in de oven doet.