Hoe maak je spinaziekroketten

Kroketten zijn een typisch Spaans huisgemaakt gerecht dat je als voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdgerecht kunt eten. Het leuke van kroketten is dat je ze met verschillende ingrediënten kunt maken, waardoor ze originaliteit en een unieke smaak krijgen. Kipkroketten zijn de meest traditionele, maar ze kunnen ook worden gemaakt met andere voedingsmiddelen zoals spinazie, artisjokken, kaas, enz.

In dit artikel vertellen we je hoe maak je spinaziekroketten? en geniet zo van dit traditionele recept gekookt met een andere en zeer voedzame punch. Wil je proberen?

1. De eerste stap om te beginnen spinaziekroketten maken bestaat uit schoonmaken en spinazie koken. Voeg gezouten water toe aan een pan en wanneer het begint te koken, voeg je de groene bladeren toe; na ongeveer 10 minuten kunnen we ze van het vuur halen en afgieten met behulp van een zeef.

2. Leg de spinazie, uitgelekt, op een houten bord en karbonade tot het heel dun is en dan opzij zetten. Hak de ui ook in zeer fijne stukken en reserve. Als je ervoor hebt gekozen om ham aan het recept toe te voegen, is dit het moment van de ham snijden in zeer kleine stukjes zodat het integreert met de andere voedingsmiddelen.

3. Doe nu de boter en een scheutje olie in een pan. Voeg als het heet is de ui toe en laat koken; als we zien dat het een goudbruine kleur krijgt, voeg dan de gesneden ham (optioneel) toe en dan de spinazie. Voeg zout en peper naar smaak toe en bak 5 minuten.

4. Wanneer de ingrediënten gemengd zijn, is het tijd om te geven het deeg de juiste consistentie voor de spinazie kroketten. Om dit te doen meel toevoegen en meng het met behulp van een garde; laat het ongeveer 3 minuten koken, terwijl je alle ingrediënten roert. Met deze stap zorgen we ervoor dat het kroketdeeg consistent en homogeen wordt.

5. volgende wij voeg de melk toe langzaam in de pan, onder voortdurend roeren; zet het vuur op en roer geduldig zodat het deeg glad en romig wordt. Als er te veel melk is toegevoegd, voeg dan een beetje bloem en zout toe; het doel is dat het deeg licht, consistent en perfect is om de kroketten mee te beslagen.

6. De volgende stap is het deeg uitspreiden op een bakplaat die in de past koelkast. Dek af met huishoudfolie en plaats 3 uur in de koelkast om af te koelen en we kunnen doorgaan met het maken van onze spinaziekroketten.

7. Verwijder na deze tijd de plastic folie en begin met: ballen maken met het deeg; onthoud dat deze ballen zo groot zijn als de kroketten, dus maak ze niet te groot of te klein.

8. De laatste stap van het recept bestaat uit: de spinaziekroketten beuken: haal ze eerst door een bak met het losgeklopte ei en rol dan door het paneermeel. Leg ze in een pan met veel hete olie en draai ze om als ze goudbruin beginnen te worden.

9. Als ze aan beide kanten zijn gemaakt, hoef je ze alleen maar uit de pan te halen en op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. En klaar! Nu alleen nog genieten van een heerlijk gerecht.

Voor een ander typisch Spaans gerecht, kom erachter hoe maak je chuletas a la jardinera (varkenskoteletten met groenten).