Hoe maak je kabeljauwballen?

Ben je het beu om traditionele gehaktballen met gehakt te bereiden en weet je niet hoe je kunt innoveren in dit recept? Welnu, in dit artikel stellen we een eenvoudig en smakelijk alternatief voor waar je zeker blij van wordt: kabeljauwballen. Het is ook een uitstekende gelegenheid om deze vis, die rijk is aan omega 3 en gunstig is voor de gezondheid van het organisme, in uw dieet te introduceren. Let op dit stap voor stap recept en ontdek hoe maak je kabeljauwballen? zonder onnodige complicatie.

1. De eerste stap bij het maken van dit recept voor kabeljauwballen is: ontzouten kabeljauw als je geen gewone kabeljauw hebt gekocht. Om dit te doen, laat de stukjes kabeljauw weken tussen 24 en 48 uur het water waarin je het hebt ondergedompeld minstens elke 8 uur verversen. Het is het beste om de kabeljauw in de koelkast te bewaren op een temperatuur tussen 6 en 8 en ervoor te zorgen dat het water koud blijft tijdens het ontzilten van de kabeljauw. Eenmaal klaar, haal uit de koelkast en plaats de verschillende stukken op een papieren handdoek om overtollig water te verwijderen en laat drogen voordat je gaat koken.

Dit is de traditionele manier om kabeljauw te ontzouten, maar je kunt ook een andere methode gebruiken die even effectief is als die in koude melk.

2. Zet vervolgens een pan op het vuur, voeg de gewassen en geschilde aardappelen en kabeljauw toe en bedek alle ingrediënten met water zodat ze koken. Verwijder na ongeveer 15 minuten de kabeljauw en laat de aardappelen nog 5 of 10 minuten sudderen. Je kunt zien dat ze klaar zijn, als je ze doorprikt met een mes zijn ze zacht. Haal ze dan van het vuur en prak ze fijn met een vork.

3. Als de kabeljauw koud is, verwijder dan het vel en alle botten en zorg ervoor dat er geen botten achterblijven. Dan moet je scheur de kabeljauw in hele kleine stukjes, het is het beste om met blote handen te doen. Zo zie je ook dat het helemaal vrij is van botten.

4. Doe de aardappelpuree en kabeljauwvlokken in een kom of bak en meng beide ingrediënten tot ze volledig gemengd zijn. Klop de eidooiers los (bewaar de eiwitten voor later) met een vork of een garde en voeg het losgeklopte ei toe aan de kom. Roer tot je een glad deeg krijgt dat niet te hard en niet te zacht is. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, gehakte peterselie en peper toe en werk het kneden af ​​met je handen.

5. Nu is het mengsel klaar om je kabeljauwballen. Pluk gewoon een beetje van het mengsel met licht bevochtigde handen en rol er balletjes van. Herhaal deze stap totdat er geen mengsel meer is en je ze alleen nog maar hoeft te bakken.

6. Zet een koekenpan met een beetje olijfolie op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Bestrijk intussen de balletjes met het eiwit dat je eerder hebt bewaard en wat paneermeel. Dan bak de kabeljauwballetjes tot ze aan alle kanten goed bruin zijn en serveer!

We hopen dat je dit recept lekker vindt, en als je andere speciale vormen van ballen wilt ontdekken, aarzel dan niet om een ​​van de volgende items te raadplegen:

• Hoe maak je tofuballen
• Hoe maak je coca cola balletjes

• Wil je wat meer smaak, voeg dan wat koriander toe aan het ei met de peterselie en andere ingrediënten, het zal heerlijk smaken!