Hoe maak je spaanse garnalenkroketten

Kroketten of kroketten zijn een typische tapa in de Spaanse keuken. Ze smaken heerlijk, ze zijn krokant en kunnen gevuld worden naar smaak van vele andere ingrediënten, zoals kip en ham, kaas, champignons, tonijn en zelfs spinazie. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken en geweldig als aperitief of als voorgerecht voor de kinderen in huis. In het volgende artikel stellen we voor om de verfijnde smaak van garnalen aan je kroketten toe te voegen. Wil je proberen? Zo ja, mis dan de stap van dit recept niet hoe maak je Spaanse garnalenkroketten.

1. Naar Spaans maken garnalenkroketten het is essentieel om een ​​rijk deeg op basis van bechamel te hebben. Om de bechamel te maken heb je alleen boter, melk en bloem nodig. Smelt boter in een pan, zorg ervoor dat de boter niet aanbrandt of aan de bodem van de pan plakt.

2. Als de boter gesmolten is, zet je het vuur laag en voeg je heel langzaam de meel. Je mag tijdens deze stap niet worden afgeleid, want anders blijft de bloem plakken. Je moet voorzichtig zijn en de bloem erdoor roeren met behulp van een houten lepel. Zodra het meel een verbrande smaak krijgt, kan het niet meer worden hersteld.

3. Wanneer de bloem een ​​lichtbruine kleur heeft gekregen, is de volgende stap om garnalenkroketten te maken: voeg de melk toe. Voeg net als in de vorige stap langzaam de melk toe tot het deeg de gewenste consistentie heeft. Laat het niet te dik of te dun worden. Nu is ook het moment om naar smaak peper en zout toe te voegen. Laat het beslag een paar minuten op laag vuur garen.

4. Voeg in een andere pan een beetje olie toe en kook de garnalen licht goudbruin. De garnalen moeten vooraf worden gewassen en gepeld. Laat ze niet te veel bakken, het is alleen om ze een gouden toets te geven zodat ze niet rauw worden. Als je wilt, kun je ook wat gesnipperde uien toevoegen om in de mix te verwerken, maar dit is niet naar ieders smaak.

5. Als de garnalen en ui een beetje gaar zijn, voeg je ze toe aan de bechamelsaus en roer je ongeveer 3 minuten op laag vuur lichtjes. Als het mengsel van ingrediënten en saus gaar is, giet je het mengsel in een schaal en laat je het 3 uur in de koelkast afkoelen.

6. Naar Garnalenkroketten maken, neem een ​​kom en klop een ei. Doe in een andere kom de broodkruimels. Het proces is als volgt: we nemen een kleine hoeveelheid massa en we vormen het met onze handen, we rollen dit in het losgeklopte ei, dan op de broodkruimels en doen het dan in een ander schoon bakje.

7. Ten slotte moet je een pan nemen en royaal olie gieten. Als de kroketten erg heet zijn, leg je de kroketten langzaam in de pan tot ze aan beide kanten goed bruin zijn en voilà! Je hebt je voorbereid garnalenkroketten.