Hoe maak je napa kool kimchi

Vandaag bij Onze website, we gaan het met je delen hoe maak je napa kool kimchi. Ook wel pogi kimchi, baechu kimchi of tongbaechu-kimchi genoemd, dit is een veelvoorkomend gerecht onder Koreanen. Als ze het over Kimchi hebben, is dit het recept waar ze het meest naar verwijzen. Er zijn echter meerdere varianten van kimchi. Dus hier gaan we het weten hoe maak je de traditionele napa kool kimchi.

1. Voordat u begint met maak nappa kool kimchi thuis, dat zou je moeten weten Traditioneel napa kool kimchi recept gebruikt heel koolblad, wat betekent dat je zoveel tijd zult moeten besteden aan het verspreiden van de pasta van kruiden op elk blad. Het is arbeidsintensief, maar dit is de klassieke stijl van het maken van dit recept. Mensen zeggen dat als je dit soort kimchi op de juiste manier kunt maken, je wordt beschouwd als een expert in de Koreaanse keuken.

2. De eerste stap is om 1 kopje zout op te lossen in gallon water. Week je kool 3-4 uur in dit zoute water.

3. Mix de gember-, knoflook-, garnalen- of vissaus in een blender of keukenmachine en maal fijn.

4. Neem een ​​​​grote kom, meng groene uien, radijs, knoflookmengsel, mosterdgroen, 1 el zout, chilipoeder en suiker erin en meng goed. Je mag ook meng met je handen, maar vergeet niet je rubberen handschoenen te dragen om brandwonden door chili te voorkomen.

5. Verwijder de geweekte kool uit water en spoel grondig af. Giet deze kool af in een vergiet en knijp zoveel mogelijk water uit de bladeren.

6. Vul het radijsmengsel tussen de bladeren van de kool, van buiten naar binnen werken. Begin met het grootste blad en ga verder met het kleinste. Zorg ervoor dat u niet te veel vult, maar alle bladeren moeten voldoende gevuld zijn met de pasta.

Onthoud dat dit het lastige deel is waar we het aan het begin van dit artikel over hadden.

7. Als je de hele kool hebt gevuld, neem je een groot blad en wikkel je het strak om de hele kool. Bewaar de kool in een pot van 1 gallon en druk stevig aan om luchtbellen te voorkomen.

Laat de kool even zitten 2-3 dagen.

8. nutsvoorzieningen, verwijder de kimchi uit de pot en snijd deze in stukken van 1 inch lang. Als je de kimchi serveert voordat je hem laat gisten, strooi er dan wat sesamzaad en sesamolie op.

9. Of het nu gefermenteerd of vers is, dit kimchi-gerecht past goed bij bijna alles, van noedels tot vlees. Je kunt deze kimchi wel 3 weken puur eten. Na 4 weken wordt het gefermenteerd en kun je het gebruiken om platte cakes, hete potten, dumplings of gebakken rijst te maken.

Nu je weet hoe je kimchi maakt, kun je het leren hoe maak je Kimchi Pancake krokant?.