Hoe maak je een avocado-, zalm- en walnotensalade

Zomer kan van invloed zijn op wat we eten. Warmere temperaturen beïnvloeden niet alleen onze eetlust, maar het kan ook onze dagelijkse voedingsvoorkeuren beïnvloeden. Vooral overdag kunnen zelfs basisrecepten te veel lijken als we lusteloos en heet zijn. In deze gevallen willen we iets gemakkelijk en snel maken. Het eindresultaat moet iets verfrissends zijn, maar dat ook voldoet aan onze voedingsbehoeften. We moeten ook iets kiezen dat seizoensgebonden is, dus gaan voor een avocadosalade voldoet volledig aan al deze eisen.

Bij oneHOWTO laten we je zien: hoe maak je een avocado-, zalm- en walnotensalade. Ons snelle en gemakkelijke recept is de ideale salade voor de zomer en kan in slechts een paar minuten worden bereid.

1. De eerste stap bij het maken van een avocado-, zalm- en walnotensalade is: het bereiden van de verse ingrediënten. Was de sla of spinazie, afhankelijk van je bladkeuze. Laat het in een afdruiprek drogen of gebruik een slacentrifuge, indien beschikbaar. Haal de avocado`s uit de schil en snijd ze in plakjes. Pers de citroen uit en sprenkel het sap over de avocado`s. Zo voorkom je dat ze bruin worden terwijl je de rest van de salade klaarmaakt.

Bekijk dit gerelateerde artikel als je meer wilt vinden recepten voor afslanken met avocado.

2. Na het bereiden van de avocado`s gaan we verder met de rest van de ingrediënten. Snijd de ui in dunne reepjes. Hak vervolgens een handvol walnoten en snijd de fetakaas in kleine blokjes. Je kan kiezen verschillende soorten kaas, afhankelijk van hoe gezond je het wilt hebben. Het werkt ook goed met Parmezaanse kaas.

3. De volgende stap in ons recept voor salades met avocado en gerookte zalm is het hakken van de sla of spinazie, indien nodig. Zorg ervoor dat het schoon en droog is, anders zal het de textuur van de salade negatief beïnvloeden. Maak samen met de kaas, ui en walnoten een bed met al deze ingrediënten in een grote serveerschaal of op afzonderlijke borden, afhankelijk van hoe je het gaat serveer de salade.

Als je het niet zeker weet, bekijk dan ons artikel over: hoe weet je of sla slecht is geworden?.

4. Als je het bed van sla, walnoten, kaas en ui hebt klaargemaakt, snijd de gerookte zalm in meerdere stukken of reepjes, volgens uw smaak. Als je een beetje peper op de stukjes zalm strooit, krijg je meer smaak. Je kunt het direct in de bron toevoegen samen met de rest van de ingrediënten om een ​​frisse salade te krijgen. Je kunt ook gegrilde zalm bereiden en de gekookte stukjes toevoegen aan het recept, maar dan wordt het een warme salade.

Vermijd het zouten van de gerookte zalm omdat het zout genoeg zou moeten zijn.

5. Op dit punt is de avocado-, zalm- en walnotensalade praktisch klaar. U hoeft alleen nog de dressing naar keuze toe te voegen. Hier gebruiken we een eenvoudige citroenvinaigrette. Doe in een kom de olie, een scheutje azijn, citroensap, peper en een snufje zout. Zowel appelcider als wijnazijn zijn geweldig voor deze salade, maar jij zou balsamico kunnen gebruiken als je avontuurlijk bent. Pas op met het zout, want de zalm is al gezouten.

6. Roer alle ingrediënten goed door zodat ze zijn goed geïntegreerd, maar doe het niet zo intens dat je de avocado pureert. Schenk vervolgens de vinaigrette over de overige ingrediënten van dit verfrissende gerecht. Nu hoef je alleen nog maar te serveren en te genieten van deze heerlijke avocado- en zalmsalade.

Nu je weet hoe je een avocado-, zalm- en walnotensalade maakt, kun je deze andere salade-gerelateerde recepten eens proberen:

• Hoe maak je een aardappelsalade met mosterd
• Wat is de beste tijd van de dag om salade te eten??
• Hoe maak je makkelijke fruitsalades

• De avocado-, zalm- en walnotensalade bevat een zeer heilzame voedingsbijdrage voor het lichaam. De omega 3 uit zalm en de gezonde vetten uit walnoten en avocado zijn belangrijk voor de goede werking van het cardiovasculaire systeem. Bovendien zorgen de antioxiderende, vitamine- en minerale eigenschappen van de rest van de ingrediënten ervoor dat dit een gezonde salade is.
• Maar ook als het gezonde vetten zijn, moet je er rekening mee houden dat het een salade is met een hoge calorie-inname. Als u een afslankdieet volgt, moet u voorzichtig zijn met de hoeveelheden die u inneemt. Toch bevat deze avocado- en zalmsalade slechts 270 calorieën per portie, dus het dient als voorgerecht of aperitief voor een licht hoofdgerecht. Eet meer als je een grotere maaltijd wilt.
• Hoewel dit recept ingrediënten zoals sla en walnoten bevat, kun je kleine wijzigingen aanbrengen op basis van je voorkeuren. Amandelen zijn een goede vervanger voor walnoten en, zoals we al zeiden, spinazie is een geweldig alternatief voor andere slablaadjes.
• Wil je deze salade nog gezonder maken? Verander dan de traditionele vinaigrette. Kies voor een sinaasappelvinaigrette, met een andere en mildere smaak. Je kunt de salade zelfs gewoon aankleden met sojasaus, maar dan zonder suiker, zodat het een caloriearm recept blijft. Wees echter voorzichtig met het hoge natriumgehalte van sojasaus.
• Als je niet wilt afvallen of een strikt dieet wilt volgen, overweeg dan om olijven toe te voegen aan je avocado-, zalm- en walnotensalade. Olijven combineren goed met de rest van de ingrediënten, maar ze zijn erg calorisch. Bij lichte gerechten kun je deze het beste niet toevoegen. In plaats daarvan kunt u stukjes tomaat of een soort groente zoals peper (rood of groen) en courgette toevoegen.