Hoe gezouten zalm te maken

Naar genezing is om seizoen voedsel om het rauw te bewaren, zo wordt het product zachter en absorbeert het de verschillende smaken en aroma`s van de kruiden. Dit proces is heel eenvoudig en snel uit te voeren. En het beste is dat je er maar een paar ingrediënten voor nodig hebt. Je kunt genezen met azijn, wijn, specerijen, kruiden... In ni.comcorpx.info we leggen het uit hoe maak je gerookte zalm?. Gebruik deze eenvoudige techniek om de smaakpapillen van uw gezin te verrassen. Met gerookte zalm kun je onder andere een rijke carpaccio of toast met zalm en avocado bereiden. Laten we ernaartoe gaan!

1. Hier zullen we het uitleggen hoe een zalm te genezen? met basisproducten waarvan je zeker weet dat je ze in huis hebt, zoals suiker of zout, en we zullen toevoegen verse dille die verkrijgbaar is in elke supermarkt. met betrekking tot de Zalm, onthoud dat het schoon moet zijn en zonder botten, maar met zijn huid.

2. Je kunt elk deel van de zalm gebruiken dat je lekker vindt. Als u de zalm echter zelf snijdt en bereidt, raden we u aan om de staart te gebruiken, omdat deze het gemakkelijkst te verkrijgen is dunne filets. Daarnaast raden we je aan om filet-koppels te maken, omdat we paren nodig hebben om dit gerecht te bereiden.

3. Nadat je de zalmfilets hebt verwijderd, meng je ze in een kleine container of kom het zout en de suiker in gelijke delen. Leg het mengsel vervolgens op de zalm, die met de voorkant naar boven moet liggen (i.e. met de huid op het tafeloppervlak). Doe het alleen op een van de zalmfilets, laat de andere met rust.

4. Bedek de hele achterkant van de zalm met het mengsel van zout en suiker en bestrooi dan de verse dille bovenop Als je wilt kun je wat peperkorrels toevoegen.

5. Zodra je een van de filets hebt bedekt met alle ingrediënten, voeg je een snufje zout toe aan de andere filet en ga je verder met bijvoegen de twee filets samen alsof het een sandwich is, met aandacht om de ingrediënten niet op de eerste filet te laten vallen.

6. Als je ze eenmaal bij elkaar hebt gezet, wikkel de zalm met huishoudfolie. Hoe doe je dat?? Je moet de uitersten open laten zodat de vloeistof kan ontsnappen en je moet proberen in de zalm te knijpen als je hem inpakt.

7. Leg de in de folie gewikkelde zalm in een vierkante bak en weeg wat af met bijvoorbeeld een melktetrapak. Zet de container nu in de koelkast en laat rusten voor ongeveer 24 uur. Als je zalmfilet vrij dik is, kun je hem twee dagen laten staan ​​(omdraaien). Maar wees voorzichtig, want de zalm kan uiteindelijk uitdrogen.

8. Haal de volgende dag de zalm uit de koelkast en verwijder het zout, de suiker en de dille. Je kunt een beetje water gebruiken om het helemaal schoon te maken. Droog het vervolgens volledig af met keukenpapier.

9. Met de zalm schoon kun je hem in huishoudfolie wikkelen en tot een paar dagen in de koelkast bewaren tot hij wordt gegeten. Waar je denkt dat het langer duurt om het te eten, bewaar de zalm in de vriezer of bewaar ze in olie.

Voila! Snij de gerookte zalm in dunne plakjes, op wat toast leggen en genieten van al zijn smaak. Je zult het geweldig vinden! Onthoud dat je de zalm met meerdere ingrediënten kunt marineren, gebruik degene die je het lekkerst vindt.