Hoe maak je knoflook-peterseliesaus

Knoflook-peterseliesaus is geweldig saus bij vleesgerechten, vis en salades. Het is een klassieker en een echte traktatie voor liefhebbers van de smaak van rauwe knoflook, omdat je zoveel kunt toevoegen als je wilt. Deze twee ingrediënten en een beetje olijfolie zijn alles wat nodig is om het te maken, dus het is binnen een paar minuten klaar. Ontdekken hoe maak je knoflook-peterseliesaus? hier en geniet ervan!

1. De eerste stap om dit te maken knoflook en peterselie saus is om alle ingrediënten te bereiden. Snijd een takje peterselie met een mes en schil en hak 1 tot 2 teentjes knoflook, afhankelijk van de intensiteit van de smaak die je uiteindelijk wilt.

2. Als je klaar bent, zet je 100 ml extra vierge olijfolie in een kom die geschikt is om te mixen. Voeg dan de knoflook en peterselie toe die je net hebt gesneden. Meng deze ingrediënten een paar seconden zodat ze beginnen te mengen.

3. Voeg dan een snufje zout en wat zwarte peper toe. Deze stap is volledig optioneel, dus als je niet van de smaak houdt die peper aan sauzen toevoegt, voeg het dan niet toe. Klop alle ingrediënten door elkaar tot ze een gladde en homogene crème zijn.

4. Zo simpel is het, en je hebt je perfecte knoflook en peterselie saus klaar om alle gerechten te begeleiden die je maar wilt. Controleer de smaak van het zout voordat je het serveert, als je wilt, voeg dan een beetje meer toe. Hoewel we in dit recept een blender hebben gebruikt om de saus te maken, kun je dit ook met de hand doen met een vijzel als je dat liever hebt.

Voeg deze saus toe aan gerechten zoals tagliatelle met garnalen en geniet van een heerlijke maaltijd!

5. Als je van peterselie en knoflook houdt, hebben we er nog een groene saus waar je van zult houden! kijk hoe je groene saus maakt:

WAT JE NODIG HEBT:

• 4 of 5 teentjes knoflook.
• Peterselie.
• Olijfolie
• 1 eetlepel bloem
• Visvoorraad
• Zout
• witte wijn

GROENE SAUS RECEPT:

1. Pel knoflookteentjes en hak of plet. Voeg zout toe en verwarm de pan met olijfolie (voeg een laurierblaadje toe voor een beetje smaak).
2. Voordat de knoflook goudbruin is,voeg een eetlepel bloem toe en meng het goed om wat consistentie aan de saus te geven. Het is belangrijk om de bloem bruin te maken, maar niet te laten aanbranden.
3. Voeg witte wijn toe aan de pan. Zet het vuur lager zodat de alcohol kan verdampen.
4. Voeg een paar eetlepels visbouillon toe en mix.
5. Voeg gehakte peterselie toe en laat 5 minuten staan.

Deze groene saus is het lekkerst bij vis- of vleesgerechten. Genieten van!