Hoe maak je andes arepas

Andes arepas zijn gemaakt met tarwebloem. De klassieke Venezolaanse arepas zijn gemaakt met maïsmeel. Net als brood, een zoete en heerlijke toets, is het een alternatief dat wordt geconsumeerd in de Venezolaanse Andes. Ook de inwoners van de rest van het land genieten van dit heerlijke gerecht. Hoewel het maken ervan een beetje arbeidsintensiever is, is het?s ideaal voor een bijzonder ontbijt of diner met familie of vrienden. Het is een veelzijdig gerecht dat gevuld kan worden met hartige ingrediënten of vergezeld kan gaan van jam. Op OneHowTo leggen we het in detail uit hoe maak je Andes arepas.

1. Andes arepas hebben een heerlijke zoete toets, maar in tegenstelling tot Venezolaanse arepas gemaakt van maïs, de productie ervan is veeleisender en het duurt iets langer.

Je moet beginnen door in een kom 3 kopjes bloem, zout, suiker en bakpoeder te mengen tot alles perfect gemengd is.

2. Verhit twee eetlepels boter en voeg ze, als ze gesmolten zijn, langzaam toe aan het wonderlijke mengsel, al roerend. Dan moet je het eerder roerei en een half kopje warme melk toevoegen.

3. Roer het heerlijke deeg en voeg de resten van de melk toe. Je moet de massa ongeveer 10 minuten kneden om de gewenste consistentie te verkrijgen. Voor arepa`s in de Andes moet je je vingers in de massa kunnen dopen. Als u klaar bent, keert u terug naar de oorspronkelijke positie.

Als je dit punt hebt bereikt, bedek je het deeg en laat je het 15 minuten rusten.

4. Neem na deze tijd het deeg en draag het alsof het je bedoeling was om het brood te maken. Snijd het deeg op een veel eenvoudigere manier in plakjes van ongeveer twee vingers in de vorm van de arepas.

5. Neem de plakjes deeg die je hebt gesneden en geef ze de vorm van maïsbrood, vorm ze tot de gewenste grootte. Als het moeilijk wordt, kun je een deegroller gebruiken voor een perfectere platte vorm. Andes-arepas moeten dun zijn, met een dikte van ongeveer een halve centimeter (een kwart inch).

Het is aan te raden om met een vork een beetje in de massa te prikken om te voorkomen dat deze bol gaat staan.

6. Zet op middelhoog vuur in een pan met antiaanbaklaag die is ingevet met een beetje olie. Leg de arepa`s neer en draai ze elke 5 minuten om, zodat ze goudbruin en langzaam gaar zijn.

Maak geen arepa`s op zeer hoog vuur, anders verbranden ze aan de buitenkant en blijven ze rauw van binnen. Als ze aan de buitenkant goudbruin zijn, zijn ze klaar om te eten.

7. Je kunt ze vullen met zoute kaas, vlees, kip of ze gewoon insmeren met een beetje boter of jam - heerlijk!