Paneer zacht houden tijdens het koken?

Paneer is een van de favoriete ingrediënten aller tijden die wordt gebruikt in een verscheidenheid aan speciale gerechten voor vegetariërs. Wanneer er een gast komt, een festival of een speciale dag in een Indiaas huis, als het vegetarisch is, moet het iets met paneer zijn. Maar veel mensen maken zich zorgen dat hun paneer tijdens het koken hard en knapperig wordt. Hier, eenHOWTO geeft je een paar tips over hoe paneer zacht te houden tijdens het koken?.

1. Welk gerecht je ook maakt, voeg altijd paneer toe aan het einde van het koken van het recept om er meerdere van te genieten gezondheidsvoordelen. Zodra je het recept hebt gemaakt, voeg je er paneerbrokken of blokjes aan toe en meng je ze voorzichtig met het mengsel of de jusbasis. Kook vervolgens nog 1-2 minuten. Niet te gaar koken, omdat de paneer hard en rubberachtig kan worden. Kijk eens naar wanneer paneer toevoegen aan curry? voor meer informatie.

2. Voordat u paneer aan het recept toevoegt, moet u ervoor zorgen dat uw gekoelde paneer is uit de koelkast gehaald. Dan, bak het in olie die matig heet moet zijn. Het mag niet koken, omdat je het niet wilt verbranden. Bak aan beide kanten tot ze lichtbruin van kleur zijn. Niet te lang bakken, want dan kunnen de paneerblokjes hard worden.

3. Je kunt het frituren en dan dompel het onder in water om het zacht te houden. Als je een gezonder alternatief wilt, kun je de paneerblokjes onderdompelen in kokend water in plaats van ze te frituren. De paneerblokjes worden zacht en sponsachtig en je bespaart veel calorieën door niet te frituren.

4. Voordat u de paneer aan uw recept toevoegt, moet u deze 10 minuten in gewoon water laten weken. Koken onttrekt vocht aan de paneer, waardoor deze hard en rubberachtig wordt. Door in water te weken, geef je het het benodigde vocht. Als er wat vocht verloren gaat tijdens het koken, heeft het wat extra water om zacht en soepel te blijven.

5. Of je nu je eigen paneer maakt of koopt bij een plaatselijke supermarkt, vries het niet in. Bewaar het in een doos en plaats het in de koelkast.

6. Een andere tip is om de paneerblokjes vlak na het bakken in een kom met warm water te laten vallen. Dit voorkomt dat de paneer uitdroogt en rubberachtig wordt.

7. Door deze tips te volgen, kun je met veel plezier heerlijke paneergerechten verslinden en voorkomen dat de Paneer ook hard en rubberachtig wordt.

Kijk voor meer kooktips op:

• Hoe weet je of champignons nog goed te eten zijn?
• Hoe kurkuma te gebruiken in de keuken?
• Hoe de sterke smaak van knoflook in voedsel te verminderen?