Hoe geroosterde varkenshaas koken?

Ossenhaas is een zeer mals stuk vlees dat niet veel voorbereidingstijd nodig heeft en dat op talloze verschillende en heerlijke manieren kan worden genoten. Als je een vleesliefhebber bent en maximaal van de smaak wilt genieten, lees dan verder! In dit artikel leggen we uit hoe geroosterde varkenshaas te koken geserveerd op een bedje van gebakken aardappelen met een sappige witte wijn, ui, knoflook, peterselie en olijfolie saus. Lees verder en verras iedereen met een simpel maar uniek gerecht.

1. De eerste stap in dit recept voor varkenshaas is om maak het varkensvlees schoon en verwijder het vet. Snijd vervolgens in geschikte stukken om aan uw gasten te serveren. Breng op smaak met het zout en de zwarte peper, die de smaak van het vlees tijdens het koken versterken. Maak je niet al te veel zorgen als je het vlees niet genoeg hebt gekruid, want je kunt later altijd meer toevoegen.

2. Leg het vlees aan de kant en bereid de aardappelen die je ernaast gaat serveren. Wassen, schillen en snijd de aardappelen in schijfjes van een halve centimeter dik. Zorg ervoor dat ze niet te dik zijn om te voorkomen dat je aardappelen serveert die van binnen nog rauw zijn. Sprenkel wat olijfolie in een ovenschaal en maak een bedje van aardappelpuree door de plakjes op elkaar te leggen zodat de bodem helemaal bedekt is.

3. Schil en snijd de ui in lange dunne plakjes, schil en hak de knoflookteentjes en doe in een kom. Voeg een scheutje olijfolie, witte wijn en fijngehakte peterselie toe. Dit mengsel is de perfecte smaakmaker om je ossenhaas en aardappelen op smaak te brengen, waardoor het gerecht lekker sappig blijft. Aan de kant zetten voor later.

4. De volgende stap is optioneel, doe dit alleen als je van je steak houdt met een extra crunch. Zet een koekenpan op het vuur, voeg een scheutje olijfolie toe en wacht tot deze is opgewarmd. pop in de ossenhaas stukken en bak ze aan elke kant bruin. Het is heel belangrijk dat je dit niet overdrijft en te lang laat zitten. Het doel van deze stap is om de biefstuk te verzegelen, niet om hem door te koken. Zoals hierboven vermeld, kun je deze stap overslaan als je er geen zin in hebt of weinig tijd hebt.

5. Als de ossenhaas aan elke kant bruin is, plaats het in de schaal bovenop het bed van aardappelen en giet de ui, knoflook, olijfolie, witte wijn mengsel dat je eerder hebt bereid. Bedek gelijkmatig zodat alle stukken vlees even sappig zijn. Als je een beetje zwarte peper of zout wilt toevoegen, is dit het moment om dat te doen.

6. Eindelijk, zet de schaal in het midden van de oven en kook de ossenhaas op een temperatuur van 180 graden Celsius (300F), met warmte van boven en onder. Ongeveer 15 of 20 minuten koken is voldoende. Controleer daarna of de varkens- en aardappelschotel klaar is om te eten. Voor het opdienen raden we aan om te profiteren van al het heerlijke sap op de bodem van het gerecht door het er opnieuw op te gieten. Eet smakelijk!

7. Dit recept is echt om je vingers bij af te likken en is eenvoudig te bereiden. Als je dit stuk vlees nog een keer wilt koken, waarom probeer je het dan niet? met een andere saus dat je leuk vindt. Er zijn veel opties, maar onze favorieten zijn peper, kaas en ui; Oranje; honing en mosterd.