Hoe tortang talong met ei te koken

De Filippijnen hebben een overvloed aan aubergines en ze zijn een integraal onderdeel van de Filippijnse keuken. Als het gaat om het maken van een omelet voor ontbijt of lunch, gebruiken ze daar ook een aubergine in. Kortom, tortang talong is een omelet gemaakt met aubergine. Omdat het een omelet is, gebruikt het ei om de aubergine aan elkaar te binden. Hoewel dit gerecht heel eenvoudig te maken is, heeft het wat tijd in de keuken nodig. Je moet de aubergine eerst grillen en dan bakken met een ei als een omelet. Alle tijd en moeite die je erin steekt, is de smaak waard die zo goed is. Als je kinderen in huis hebt die niet van aubergines houden, serveer dan een tortang-talong op hun gerecht en ze zullen er versteld van staan. Hoewel tortang talong ook met varkensvlees en vlees kan worden gekookt, is dit eenHOWTO artikel zal het je vertellen hoe tortang talong met ei te koken?.

1. De eerste stap naar tortang talong koken is om de aubergine op te warmen en te koken. Je kunt de rauwe aubergine direct op het vuur op de kookplaat leggen. Laat de huid van één kant blaren en verkoold raken en draai hem dan om. Doe hetzelfde met alle kanten, totdat de hele aubergine bruinzwart van kleur wordt. Hoe donkerder de kleur, hoe gemakkelijker het wordt om de huid te verwijderen. Een andere manier om de aubergine te koken is door hem in aluminiumfolie te wikkelen en boven direct vuur van de kookplaat te plaatsen. Je moet blijven koken tot de hele aubergine verbrand en rokerig is. Een andere manier is om een ​​rauwe aubergine in een pan te plaatsen en op hoog vuur te laten koken. Laat de hele aubergine aanbranden en haal dan van het vuur.

2. Nu is het tijd om schil de schil van de aubergine. Zodra je de aubergine van het vuur of vuur haalt, laat je hem eerst afkoelen. Verwijder vervolgens de huid met uw vingers of een mes. Zorg ervoor dat u alleen de huid verwijdert terwijl u de steel en kroon intact houdt. Probeer zoveel mogelijk vel te verwijderen, waarna je alleen het vruchtvlees van de aubergine overhoudt. Houd het even opzij.

3. Ondertussen, breek je eieren in een ondiepe kom en klop goed. Voeg zout en peper toe aan de eieren en klop opnieuw om goed te mengen. Als je de varkensvleesversie van tortang talong maakt, kun je wat ui, knoflook en gemalen varkensvlees roerbakken, zout en peper naar smaak toevoegen en dit mengsel toevoegen aan het mengsel van eieren.

4. Houd het vruchtvlees van een aubergine vast bij de kroon, en dip het in het eimengsel. Druk het auberginevlees voorzichtig aan met een vork. Je moet er niet hard op drukken, omdat het vlees kan worden gebroken en los kan raken van de stengel. De tortang-talong ziet er alleen goed uit als hij in een mooie vorm is, zoals de stengel van een aubergine. Het zal breken en zijn vorm verliezen als je er zo hard op drukt

5. Terwijl de aubergine weekt in het mengsel van eieren, verwarm een ​​pan op het fornuis en giet er frituurolie in. Olie moet net genoeg zijn om de hele bodem van de pan te bedekken. Zodra de olie is opgewarmd, houd je de aubergine weer vast met zijn kroon en laat je hem voorzichtig in de pan glijden. Schep wat van het eiermengsel op het auberginevlees. Laat het vanaf de onderkant koken, het kan 1-2 minuten duren, en draai het dan om.

6. Bak de tortang-talong aan beide kanten goed tot hij overal goudbruin van kleur is.

7. Herhalen hetzelfde proces met alle aubergines,

8. Serveer je tortang talong heet met sojasaus en rijst, en geniet. Je kunt het ook tussen twee broden smeren voor een geweldige smaak.

Als je van de Filippijnse keuken houdt, dan bieden we andere Filipijnse gerechten aan:

• Putok brood
• Kaas ensaymada