Hoe broccoli indiase stijl te koken

De eerste optie om broccoli in Indiase stijl te koken, is om een ​​heerlijke roerbak te maken met de beste kruiden om een ​​heerlijke zelfgemaakte te begeleiden Naan brood of paratha.

ingrediënten

• 2 kopjes broccoliroosjes
• 1 kop aardappelen
• 1 kleine ui fijngesnipperd
• 1 middelgrote tomaat fijngesneden
• 2 tl gember-knoflookpasta
• ½ tl komijn
• Zout
• Chili poeder
• Kurkuma
• Garam masala
• Olie
• Enkele pinda`s (geroosterd en geplet)

Recept

1. Verwarm 3-4 kopjes water in een pan
2. Broccoliroosjes en zout erbij
3. Laat het 5 minuten koken
4. Giet het water af en zet ze opzij
5. Verhit olie in een pan
6. Komijnzaad toevoegen bij de olie en laat ze sputteren
7. Voeg gember-knoflookpasta toe en bak tot je het aroma voelt
8. Voeg ui toe en bak tot glazig
9. Voeg kurkuma en tomaten toe, bak tot ze papperig worden
10. nutsvoorzieningen voeg chilipoeder en garam masala toe
11. Aardappels toevoegen en bakken tot ze half gaar zijn
12. Voeg broccoli toe en kook op laag vuur. Bedek het deksel indien nodig
13. Bestrooi nu de pinda`s en roerbak 2 minuten. Als je wilt dat de pinda`s knapperig en knapperig zijn, voeg ze dan toe op het moment van serveren
14. Serveer deze broccoli frituur met chapati`s of rijst

Vervolgens gaan we een eenvoudig recept maken waarvoor niet zoveel ingrediënten nodig zijn om het op Indiase wijze te bereiden. Je kunt het als voorgerecht of als snelle snack eten.

ingrediënten

• 1 kroontje broccoli
• Zout indien nodig
• Kaas, mayonaise of boter
• Smaken zoals uienpoeder, knoflookpoeder, azijn, sojasaus of rode pepervlokken
• Gesneden amandelen of geroosterd sesamzaad

Recept:

1. Was broccoli. Lees dit artikel om te weten Hoe broccoli schoon te maken voor het koken?
2. Snijd de kroon in roosjes
3. Schil de dikke buitenste schil van de stoom en snijd ze in de lengte door
4. Vul een inch water in een pot
5. Laat het koken
6. Doe de broccoli in een stoommandje en bewaar in de pan
7. Dek het deksel af en laat het 5 minuten stomen
8. Giet het overtollige water af
9. Kruid met peper en zout
10. Voeg eventueel kaas, mayonaise of boter toe
11. Voeg uienpoeder, knoflookpoeder, azijn, sojasaus of rode pepervlokken toe als smaakmaker
12. Gesneden amandelen of geroosterd sesamzaadjes smaken ook heerlijk als ze worden toegevoegd naar gestoomde broccoli

Last but not least, waarom voeg je niet wat broccoli toe als hoofdingrediënt van pulao? Het geeft je alle gezondheidsvoordelen van deze groente en zal nog steeds geweldig smaken.

ingrediënten

• 1 kroon broccoli
• 2 kopjes rijst
• 2 el olie
• 2 el ghee
• 1 laurierblad
• 3 kopjes water
• ½ kokosmelk of yoghurt
• 1 tl citroensap
• Zout naar smaak
• 1 tl venkelzaad
• 5-6 peperkorrels
• 1 kruidnagel
• 1" stuk kaneel
• 1" gember
• 5 teentjes knoflook
• Handvol muntblaadjes
• Handvol koriander
• 4 groene pepers
• ¼ tl kurkumapoeder

Recept

1. Rijst wassen en weken
2. Broccoli in kleine roosjes snijden
3. Schil de schil van de stengel en snijd deze in dunne reepjes
4. Wassen en apart houden
5. Venkelzaad malen, peperkorrels, kruidnagel, kaneel, gember, knoflook, muntblaadjes, koriander, groene pepers en kurkumapoeder om een ​​pasta te maken
6. Verhit ghee en olie in een pan met dikke bodem
7. Voeg er laurier aan toe
8. Voeg er gemalen pasta aan toe en bak een minuut
9. Giet de rijst af en voeg toe aan deze pan
10. Nog een minuut bakken
11. Voeg er water, kokosmelk, zout en citroensap aan toe
12. Laat het koken
13. Zet het vuur lager en laat het 15 minuten koken
14. Voeg broccoliroosjes toe aan de gekookte rijst en meng
15. Dek de led af en laat hem 5 minuten stomen
16. Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten afgedekt staan. Deze tijd is voldoende om de broccoli perfect te garen, zodat hij knapperig blijft op het moment van serveren
17. Smaakt heerlijk bij raita, patat, augurk, boterkip, paneer boter masala, wrongel kip, channa masala, malai kofta en andere dergelijke pittige Indiase gerechten.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe Broccoli Indiase Stijl Te Koken, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.