Hoe maak je koekjes zonder bloem of eieren?

Weet je nog hoe je oma deze heerlijke koekjes bakte toen je klein was?? Dit zijn klassieke favorieten, en gelukkig zijn ze dat ook gemaakt zonder bloem of eieren te. Laten we het recept eens bekijken.

ingrediënten

• ¼ kopje honing
• ¼ kopje glucosestroop (licht)
• ½ kopje pindakaas
• 1 tl vanille-extract
• ½ kopje licht geroosterde gezoete kokosnoot
• 2 kopjes cornflakes

Recept

Neem een ​​grote pan, voeg honing, pindakaas en glucosestroop toe en roer goed. Breng dit mengsel aan de kook, haal van het vuur en voeg er vanille-extract aan toe. Voeg geroosterde kokos en cornflakes toe aan de pan en blijf roeren tot alle cornflakes bedekt zijn met het mengsel van pindakaas. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, druppel er theelepels van het mengsel op en bewaar in de koelkast voor ongeveer 20 minuten tot ze afgekoeld en stevig zijn. Jij kan bewaar deze koekjes in een luchtdichte bak en gekoeld bewaren.

Deze pindakaas koekjes zijn lekker, leuk om te maken en ook om te delen. Ze zijn overheerlijk gemaakt door een hart gevuld met melkchocolade te maken. Kinderen zullen zeker van ze houden, evenals volwassenen. Houd er rekening mee dat deze zijn: niet geschikt voor veganisten (tenzij je vegan gecondenseerde melk gebruikt).

ingrediënten

• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• ¾ kopje pindakaas
• 2 kopjes koekjesmix (verpakt)
• 1 tl vanille-extract
• ½ kopje suiker
• Onverpakte stukjes melkchocoladesuikergoed volgens uw vereisten (één stuk is vereist voor elk koekje)

Recept

Verwarm de oven voor op 375˚C. Neem een ​​grote mengkom, voeg pindakaas en gezoete gecondenseerde melk toe en roer goed tot een gladde massa. Voeg het vanille-extract en de koekjesmix toe en meng goed. Maak balletjes van 1 inch met dit mengsel en rol ze in suiker. Plaats elke bal op een afstand van 2 inch op een niet-ingevette bakplaat. Bak 6-8 minuten tot ze lichtbruin worden aan de randen. Zorg ervoor dat je ze niet te lang bakt. Druk een snoepje in het midden van elk koekje. Laat ze afkoelen, bewaar in een luchtdichte verpakking en bewaar op kamertemperatuur.

Dit zijn meelvrij, ei-vrije koekjes gemaakt van haver, kokosvlokken en pindakaas.

ingrediënten

• 1 kopje geschaafde kokosnoot
• 2 kopjes haver (gerold)
• 1 kopje pindakaas
• 2 kopjes witte suiker
• ¼ kopje boter
• ½ kopje melk
• ¼ kopje cacaopoeder (ongezoet)
• 1 tl vanille-extract

Recept

Gebruik vetvrij papier om sommige bakplaten te bekleden. Neem haver, pindakaas en kokosvlokken in een mengkom en meng goed tot alles goed gemengd is. Neem melk, boter, cacaopoeder en suiker in een pan, breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost en het mengsel glad wordt. Haal van het vuur en voeg het havermengsel eraan toe. Voeg ook het vanille-extract toe. Neem 1 eetlepel van het deeg in je handen, rol het tot een bal en druk plat. Bewaar elk van deze afgeplatte ballen op het vetvrij papier en laat ze afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking en op kamertemperatuur bewaren.

Een ander typisch koekje gemaakt met haver zonder bloem of melk is flapjacks, het recept vind je hier!

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe maak je koekjes zonder bloem of eieren?, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.