Gezondere koekjes bakken

Traditionele zandkoek is een heerlijke klassieker, maar zit meestal vol calorieën. Als je een lichter alternatief wilt, moet je dit proberen gezonde lichte zandkoek recept. Ingrediënten:

• 300 g (2 kopjes) volkorenmeel
• 150 g (1/2 kop) lichte boter
• 150 g (1/2 kop) bruine suiker
• 3 eieren
• 8 g bakpoeder (een middelgroot zakje)

Dit maken licht zandkoekje is heel gemakkelijk. Begin met het voorverwarmen van de oven op 190°C (375º F) terwijl je de massa maakt. Meng alle droge ingrediënten in een kom, roer goed en voeg dan de boter en eieren toe. Kneed met je handen tot het gelijkmatig is.

Voeg wat boter toe en strooi bloem op een geschikte ovenschaal of gebruik bakpapier om het te bedekken om te voorkomen dat de zandkoekjes blijven plakken. Maak kleine balletjes deeg die je zandkoekjes worden. Leg ze op een goede afstand van elkaar op het dienblad, zodat ze niet samensmelten als ze uitzetten. Zet 15 minuten in de oven en draai ze na 7 minuten om.

Havermoutkoekjes zijn gewoon heerlijk en ook een goede bron van vezels. Maar ze zullen niet veel gezonder zijn als ze zijn gemaakt met olie en suiker, dus we brengen je een lichtere versie van klassieke havermoutkoekjes met minder calorieën die net zo lekker zijn. Om ze te maken heb je nodig:

• 2 kopjes havermout of vlokken
• 1 kopje volkorenmeel
• 15 g zoetstof of 1/2 kop bruine suiker
• 3 eiwitten
• 8 g bakpoeder
• 1 kopje magere melk of sojamelk
• Een theelepel vanille-extract

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C (355°F), meng alle droge ingrediënten in een kom en meng goed. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eiwitten, melk en vanille toe en kneed met je handen tot een gelijkmatig geheel. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem zodat de koekjes niet plakken. Maak kleine balletjes van het deeg en spreid ze goed uit op de bakplaat, zodat ze elkaar niet raken als ze uitzetten.

Zet de bakplaat 15 minuten in de oven, keer om na 7 minuten.

Chocoladekoekjes zijn de vloek van veel mensen, omdat ze vol calorieën en vet zitten - ook al zijn ze zo lekker! Gelukkig geven we je een veel gezondere versie. Om deze te maken lichte chocolade koekjes je hebt nodig:

• 150 g (1 1/4 kopjes) volkorenmeel
• 100 g (1/2 kop) bruine suiker
• 100 g donkere chocolade (70% cacao of meer)
• 1 ei
• 2 theelepel olijfolie
• 4 el magere of sojamelk
• 1 tl zout
• 1 tl bakpoeder
• 1 theelepel. vanille geur

Verwarm de oven voor op 180°C (355º F) en meng de droge ingrediënten in een kom behalve de chocolade. Roer goed en voeg dan de vloeibare ingrediënten toe, kneed met de hand tot het gelijkmatig is. Breek de chocolade in kleine stukjes of schilfers en voeg toe aan het mengsel, voorzichtig kneden.

Bereid een bakplaat voor door deze in te vetten met boter en bloem te bestrooien of gebruik vetvrij papier. Maak vervolgens kleine balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat, zorg ervoor dat ze niet te dicht bij elkaar komen. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven, keer om na 7 minuten.

Dit zijn drie zeer gemakkelijke alternatieven voor klassiekers aller tijden: nu jij nu hoe bak je gezondere koekjes?! Deel uw beste recepten en tips met ons in het opmerkingengedeelte. Ga bakken!

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Gezondere koekjes bakken, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.