Hoe perkamentpapier te gebruiken om te bakken?

Heb je ooit een ramp gehad? bakken ervaring? Die waarbij het hele proces perfect verloopt, de koekjes zijn goudbruin en ruiken heerlijk, maar als het erop aankomt ze van de bakplaat op het koelrek te schuiven, geven ze geen krimp? Hier bij gaan we het je vertellen hoe bakpapier te gebruiken om te bakken? om die teleurstellende bakincidenten voor eens en altijd te voorkomen.

1. Perkament, vaak aangeduid als bak- of bakpapier is een met siliconen bedekt papier dat zorgt voor een antiaanbaklaag. Het papier is volledig ovenbestendig waardoor het een ideaal stuk papier is bakken apparatuur.

2. Perkament is ideaal voor het bekleden van dienbladen bij het bakken van koekjes. Rol het papier over de bakplaat en snijd het op maat. Verdeel het deeg gelijkmatig over het papier. Eenmaal gaar, til het papier en de koekjes voorzichtig op het koelrek. Na een paar minuten afkoelen glijden de koekjes gemakkelijk van het papier af. Dit bespaart ook tijd bij het weken van bakplaten om aangebrand koekjesdeeg te verwijderen.

3. Je kunt je cakevormpjes ook bekleden met perkament om de al te bekende ‘cake vast in blik’-catastrofe te voorkomen. Trek de bodem van je cakevorm over op het papier en knip deze op maat. Vet de bodem van de vorm lichtjes in - hierdoor blijft de perkament in situ. Eenmaal gebakken en afgekoeld glijdt je cake netjes uit de vorm. Schil voorzichtig het papier van de cake.

Herinneren - perkament hoeft nooit ingevet te worden, maar je MOET wel de zijkanten van je bakvorm invetten om te voorkomen dat de cake aan de randen blijft plakken.

4. Op dezelfde manier waarop u uw cakevormen kunt bekleden met perkament, het werkt net zo goed bij het maken van cupcakevormpjes. Snijd cirkelvormige vormen die net iets groter zijn dan je cakevormen. Beboter de binnenkant van de blikken lichtjes en druk vervolgens de uitgesneden vormpjes met een glas in de vormpjes, op deze manier zal het papier het glas overlappen en zo de vorm van een cupcakevormpje creëren. Voeg het mengsel toe, bak en je hebt prachtige cupcakes in rustieke stijl!

5. Perkament is ook handig voor het bekleden van werkoppervlakken tijdens het bakken, vooral bij het kneden van deeg voor brood, omdat het voorkomt dat het mengsel aan de oppervlakken blijft plakken. Het maakt het opruimen ook een stuk makkelijker!

Toptip: bij gebruik perkament om koekjes of koekjes te bakken, kun je hetzelfde stuk hergebruiken voor de volgende batch.

Als dit artikel je heeft geïnspireerd om te gebruiken perkament Probeer de volgende keer dat je bakt onze heerlijke havermoutkoekjes recept!