Fondant maken met marshmallows

fondant is een suikerglazuur die zeer elastisch en buigzaam is. Het wordt gebruikt bij het maken van gebak om koekjes, cakes of cupcakes te versieren. Het wordt behandeld als klei. Je kunt eindeloos veel vormen en figuren maken met fondant, je hoeft alleen je fantasie te gebruiken. Het woord `fondant` komt uit het Frans en betekent `smelten`, vanwege zijn flexibiliteit en veelzijdigheid. De fondant kan worden gekocht in elke winkel die gespecialiseerd is in bakartikelen of je kunt het zelf maken. Er zijn verschillende manieren om fondant thuis maar een van de eenvoudigste en meest economische is om marshmallows als hoofdingrediënt te gebruiken. Dus in dit artikel laten we zien hoe maak je fondant met marshmallows.

1. De eerste stap naar fondant maken van marshmallows thuis is natuurlijk om de marshmallows te smelten. Als je wilt, kun je ze zelf maken of kopen (ze komen meestal in verpakkingen van 200 g of 7.05 oz). Doe de marshmallows in een kom of magnetronbestendige bak. Om ervoor te zorgen dat ze niet aan de kom blijven plakken kun je vooraf wat boter op het oppervlak smeren. Voeg een eetlepel water toe en zet de kom 3 minuten in de magnetron (let er altijd op om aanbranden te voorkomen). Het is raadzaam dat de marshmallows wit zijn, zodat je de kleur van de fondant later kunt veranderen in een kleur naar keuze. Onthoud dat je ook kunt maak thuis je eigen marshmallows te.

2. Wanneer u de kom uit de magnetron haalt, verplaatst u de marshmallows met een spatel of lepel om ze volledig te laten smelten. Als ze nog niet helemaal gesmolten zijn, zet ze dan nog een minuutje terug in de magnetron zodat ze klaar zijn.

3. Zodra de marshmallows klaar zijn, kun je beginnen met: voeg de poedersuiker toe. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe om een ​​betere fondanttextuur te krijgen. Begin met het mengen van de marshmallows en de suiker met een lepel of spatel, en zodra het een vaste vorm begint aan te nemen, haal je het uit de kom en werk het met je handen vorm geven aan de zelfgemaakte fondant. Om te voorkomen dat de fondant blijft plakken, doe je je handen in de poedersuiker en strooi je wat op het werkvlak.

4. Als je alle poedersuiker hebt toegevoegd en de fondant deeg plakt niet meer aan je handen, maak een bal en dek deze af met huishoudfolie. Je kunt de folie vooraf bedekken met boter en poedersuiker zodat het deeg niet blijft plakken. Leg het bolletje fondant met folie in de koelkast en laat het een hele dag rusten.

5. Na een rustdag het deeg uit de koelkast halen en opnieuw kneden. Als je merkt dat het een beetje hard is, doe het dan een paar seconden in de magnetron, dit zal het een beetje zachter maken. Helemaal klaar! je hebt je zelfgemaakte marshmallow fondant klaar om te versieren wat je maar wilt: koekjes, cupcakes, cake... Zorg ervoor dat je houd je fondant vochtig en het droogt niet uit.

6. Als je wilt gebruiken kleur fondant voeg gewoon de gewenste kleurstof toe na stap 2, wanneer de marshmallows in gesmolten staat zijn. Ik raad je aan om een ​​te gebruiken kleurstof gel omdat vloeibare kleurstof je mix vloeibaarder maakt en je dus wat meer poedersuiker moet toevoegen. Dit is een heel eenvoudig recept dat je altijd kunt gebruiken om je eigen fondant met marshmallows te maken. Als je je fondant wat smaak wilt geven, waarom niet? witte chocolade fondant maken?

• De marshmallows mogen niet gesuikerd zijn.
• Het wordt aanbevolen om poedersuiker te gebruiken, normale suiker geeft de fondant een zanderige textuur.