Zelfgemaakte frambozenjam maken

voorbereidingen treffen zelfgemaakte jam kan relatief eenvoudig zijn als je deze methode volgt. Fruit is bijzonder geschikt om te bewaren vanwege de zuren die ze bevatten. Het toevoegen van veel suiker helpt ook het conserveringsproces. Veel jam recepten hebben een langere tijd nodig om het volume in te koken, maar als er vooraf suiker wordt toegevoegd, wordt de kooktijd geminimaliseerd en krijgt u meer smaak. Wacht niet om te ontdekken hoe maak je zelfgemaakte frambozenjam.

1. Kies de beste frambozen je kunt vinden om maak je zelfgemaakte frambozenjam. Ze moeten grondig worden afgespoeld met koud water.

2. Plaats de glazen potten om te bewaren in een grote pot samen met de deksels. Voeg 5 centimeter water toe aan de pan, dek af en breng aan de kook gedurende 10 minuten.

3. Plaats de frambozen in een pot. De hoeveelheid suiker die je moet toevoegen is gelijk aan de hoeveelheid frambozen.

4. Giet de suiker over de frambozen. Gebruik een sterke garde om deze ingrediënten te mengen. Roer door de randen van de pan om de suiker die daar vastzit te bevochtigen. Mix tot de sappen zijn opgenomen zodat het hele mengsel vochtig is.

5. Kook het mengsel. Zet het vuur lager tot het beetje vet in de vloeistof boven in de pan komt. Let op, en laat het mengsel niet koken.

6. Als de verhouding suiker en frambozen correct is, zal het mengsel stabiliseren op ongeveer 104°C (219°F). Is de temperatuur lager, voeg dan een eetlepel suiker toe tot je de juiste temperatuur hebt bereikt.

Wees heel voorzichtig en giet het kokende mengsel in de gesteriliseerde potten. Maak de rand van de potten schoon, want er mogen geen vuiltjes zijn en sluit ze goed af.

7. Het schuim dat zich vormt is eetbaar, maar niet het meest aantrekkelijke en smakelijke deel. Je kunt het desgewenst met een lepel verwijderen.

Dek de kokend hete onmiddellijk af jam met een gesteriliseerd deksel en vastgezet met een hoepel. Leren hoe prefive-potten te sluiten indien nodig.

8. De volgende stap is om kook de potten in een pan met water. Het wordt niet aanbevolen dat de flessen de bodem van de pot raken, dus u moet er een rooster of ander voorwerp onder plaatsen. Voeg voldoende water toe om de potten te bedekken en nog ongeveer 5 centimeter.

9. Dek de pan af en breng het water aan de kook. Haal vervolgens de potten uit het kokende water. Gebruik een tang om de potten te verwijderen is de veiligste manier om dit te doen. Wanneer u de potten uit het waterbad haalt, plaatst u ze op een schone handdoek om af te koelen.

Laat de potten 24 uur volledig afkoelen op een plaats met een goede circulatie.

En dat is het, zo maak je zelfgemaakte frambozenjam. Je kunt deze jam op elke plank laten staan ​​zonder overmatige blootstelling aan hitte. Koel nadat u het hebt geopend.