Fondant vochtig houden - tips voor opslag en conservering

In recente jaren banketbakkerij is steeds populairder geworden en heeft niveaus van onvoorstelbare roem en erkenning bereikt. Wat ooit alleen was voorbehouden aan banketbakkers en experts, is nu een gangbare praktijk waar vrijwel iedereen van kan genieten. Onder de vele mogelijkheden, fondant decoraties zijn vaak het populairst onder liefhebbers van snoep. Thuis klaarmaken, ermee omgaan en creëren figuren is gemakkelijk, maar fondant levert wel een probleem op: eenmaal gemaakt of geopend, zal deze suikerpasta binnen een paar dagen hard worden. Om te voorkomen dat dit gebeurt, zodat je het langer kunt gebruiken, leggen we het in dit artikel uit hoe fondant vochtig te houden.

1. Het eerste dat u moet weten, is dat, in tegenstelling tot andere voedingsmiddelen, koude temperaturen niet goed zijn voor fondant omdat het sneller uithardt. Dus, onder geen omstandigheid moet je het in de vriezer of koelkast bewaren?. Het is waar dat als we thuis fondant maken, het een paar uur in de koelkast wordt gezet om op te stijven; dit is precies gedaan om maak het sneller droog en laat het de juiste consistentie krijgen, niet om het op te slaan.

2. De beste manier om de fondant te bewaren is in plasticfolie naar vermijd het kraken. Bedek alle fondant die je over hebt na het decoreren van een taart of het maken van figuren. Zorg ervoor dat de plasticfolie strak zit zodat er geen lucht kan binnendringen en bewaar vervolgens in een afgedekte container. Bewaar deze container vervolgens op kamertemperatuur, niet heet of koud, en vrij van vocht.

3. Als je een grote hoeveelheid fondant hebt, is het aan te raden om deze, eenmaal verpakt in plastic, erin te doen diepvrieszakken om ervoor te zorgen dat er geen lucht meer binnenkomt, plaats deze zakken dan in containers met ritssluitingen. Dit zorgt ervoor dat de fondant in perfecte staat blijft tot je hem de volgende keer moet gebruiken. Onthoud dat lucht en vocht volledig onverenigbaar zijn met fondant.

4. Elke keer dat je de fondant gaat gebruiken, onthoud dat je moet kneed het goed om zijn textuur en consistentie terug te krijgen. Gebruik geen aluminiumfolie om overtollig fondant op te bergen omdat het niet lang meegaat. Dit type papier is niet zo luchtdicht en efficiënt als plastic huishoudfolie als het gaat om het bewaren en bewaren van voedsel voor een middellange of lange tijd.

5. met betrekking tot hoe fondant taart te zeuren?, je moet weten dat hetzelfde geldt voor de bewerkte pasta: geen koelkast of vriezer. Bedenk dat een van de hoofdingrediënten in fondant suiker is, een ingrediënt dat oplost in water, dus het is niet aan te raden om bewerkte fondant in de koelkast te plaatsen. Voer het idealiter in a doos of container met deksel en bewaar op een plaats bij kamertemperatuur en die geen direct zonlicht of fluorescerend licht ontvangt, omdat deze de pasta kunnen beschadigen. Bedek het niet met plastic huishoudfolie, omdat u de decoraties kunt beschadigen.

6. Als je eenmaal begonnen bent met het eten van de taart, als u porties over heeft, moet u deze in de koelkast bewaren, maar deze moet de komende dagen worden gegeten. Het is raadzaam om de overgebleven stukjes in een afgedekte container te bewaren, net als bij andere biscuitgebak.