Hoe maak je kaneelijs?

Kaneel heeft een zoete en geurige smaak en is een van de meest gebruikte kruiden in allerlei soorten koken; het wordt vooral gebruikt om desserts op smaak te brengen en ze een speciale warme en gezellige touch. Als je van de smaak van kaneel houdt, is dit artikel perfect voor jou: we laten je zien hoe je er intenser van kunt genieten, zelfs in de zomer.

Blijf bij ons om te leren hoe u kaneelijs maken, een ideaal recept om af te koelen tijdens de warmste dagen van het jaar. We raden je ook aan om dit heerlijke zelfgemaakte ijs te gebruiken om een ​​andere smaak te geven aan alle biscuitgebak, cakes, custards, rijstpudding, cupcakes, enz. Noteer dit stap-voor-stap recept en ga aan de slag!

1. Het eerste wat je moet doen om kaneelijs te maken is het opensnijden van een vers vanillestokje; doe dit door het in de lengte doormidden te snijden met een scherp mes. Schraap de zaden die je binnenin vindt in een pan.

2. Verhit vervolgens de pan op middelhoog tot laag vuur en meng er 1 kopje suiker, 1/2 kopje melk en 1 kopje slagroom door tot het allemaal begint te koken. Zodra het mengsel begint te borrelen, bereikt zijn kookpunt, haal het voorzichtig van het vuur.

3. Breek 2 eieren in een kleine kom en klop tot ze goed geslagen en glad zijn. Giet vervolgens de losgeklopte eieren in de pan.

4. Zet de pan op het vuur en roer tot het mengsel dikker wordt. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Zodra deze tijd is verstreken, haal je het mengsel van het vuur. Het is belangrijk dat je deze stap snel doet om te voorkomen dat het mengsel te vloeibaar wordt, alsof het een soort room is.

5. Voeg 2 eetlepels kaneelpoeder toe aan het mengsel en laat het in de koelkast staan ​​tot het goed is afgekoeld. Nadat het mengsel volledig is afgekoeld, giet het in ijsvormen en vries in.

Periodiek - elke 20 of 30 minuten - haal het uit de vriezer en roer het mengsel met staafjes. Dit zorgt ervoor dat je zelfgemaakte kaneelijs zo glad en zacht is als het zou moeten zijn.

6. Zodra het mengsel is ingedikt, heb je een heerlijke huisgemaakt kaneelijs klaar om toe te voegen aan je receptenboek. Het kan alleen worden geserveerd als dessert of tussendoortje, of als bijgerecht bij allerlei soorten taarten en cakes.

Kaneel werkt vooral goed met winterfruit en rijke zoetigheden zoals donkere chocolade of crèmes. Kijk eens naar deze recepten, die perfect passen bij kaneelijs, zelfs op de koudste dagen van de winter:

• Hoe maak je sinaasappelmousse
• Hoe maak je een makkelijke no bake worteltaart?

Nu je het weet hoe maak je kaneelijs?, we hopen dat je ons meer tips en ideeën geeft in de comments!