Kooktips voor indiase werkende moeders

Voorbereide reguliere ingrediënten kunnen worden bewaard. Er zijn bepaalde ingrediënten die je regelmatig in bijna alle gerechten gebruikt, zoals: limoen, uien, pepers, tomaten, knoflook, gember, koriander, enzovoort. Je kunt ze in je vrije tijd hakken en bewaren in een luchtdichte bak. Hierdoor hoef je ze niet elke keer dat je een gerecht maakt te hakken, vooral als je haast hebt.

Beslag kan in bulk worden gemaakt. Als je regelmatig maakt idli, dosa of uttapam, je kunt ze in het weekend in porties malen en ze later gebruiken wanneer dat nodig is voor ontbijt, diner of avondsnacks. Haver, ragi-meel of gehakte groenten kunnen ook worden toegevoegd voor wat extra gezondheid. Dit bespaart tijd tijdens het koken van uw Indiase maaltijden.

Groenten kunnen vooraf worden bereid. Jij kan schil de groene erwten en vries ze in in de vriezer. Muntblaadjes en korianderblaadjes kunnen worden ontsteeld en bewaard in aparte luchtdichte containers. Als je de volgende ochtend vroeg naar kantoor moet, kun je de groenten `s avonds hakken zodat ze `s ochtends direct kunnen worden gekookt.

Uien kunnen bruin worden. De meeste Indiase jus hebben nodig? bruin worden van uien voordat er andere ingrediënten aan kunnen worden toegevoegd. Dit proces kost veel tijd en het kan worden bespaard als je van tevoren een hele hoop uien bruint en in een luchtdichte doos verpakt. Je kunt deze gebruinde uien in de koelkast bewaren en ze vervolgens indien nodig in kleine hoeveelheden gebruiken.

Niet-vegetarische producten kunnen zijn: schoongemaakt en gemarineerd. Als je een niet-vegetarisch gezin hebt, is het altijd handig om eieren, vlees en vis klaar te houden in je koelkast. Je kunt ze in bulk kopen en in het weekend schoonmaken. U kunt kleine pakketjes maken volgens die van uw gezin portiegroottes, voeg een paar kruiden toe volgens je smaakpapillen en vries ze in. Ontdooi indien nodig een pakje en bak het om snel te koken.

Sauzen en puree kan voorbereid worden gehouden. Er zijn bepaalde sauzen en purees die je nodig hebt voor je dagelijks koken, o.a. tomatenpuree, gemberknoflookpasta, chilly saus, mosterdsaus, barbecuesaus, sojasaus etc. Je kunt deze van tevoren maken en in de koelkast bewaren om het koken te versnellen.

Deeg kan van tevoren gemaakt worden. Indianen hebben deeg nodig om te maken rotis met bijna elke maaltijd. Je kunt van tevoren een grote hoeveelheid deeg maken, en deze gekoeld bewaren tot minimaal 2-3 dagen. Dit bespaart u veel tijd, omdat u het deeg niet elke keer hoeft te doen als u roti`s voor uw gezin maakt.

Bonen kunnen worden geweekt. Bonen zoals chhole en Rajma kan worden geweekt en gekoeld bewaard. Je kunt ze snel opkloppen om een ​​snelle maaltijd te maken. Bonen kunnen ook aan salades worden toegevoegd om een ​​gezond bijgerecht te maken.

Moeder zijn is in de beste tijden hard werken en een werkende moeder zijn brengt een grote verantwoordelijkheid met zich mee, dus misschien zou het een goede oplossing zijn om manieren te vinden om deze verantwoordelijkheid in huis te delen, en een manier om de last te delen.

Als je net als gezin in India begint, zijn deze artikelen misschien interessant voor je:

• hoe plan je een Indiase bruiloft met een beperkt budget?
• Indiase bruidsmake-up voor een donkere huid
• Hoe maak je bruids mehndi-ontwerpen voor je handen?
• Indiase huismiddeltjes voor baby-eczeem

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Kooktips voor Indiase werkende moeders, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.