Zelf bouillonblokjes maken

Dit recept om zelf bouillonblokjes maken vereist slechts één ingrediënt, namelijk zelfgemaakte bouillon. Het kan rundvlees, kip of een andere vleesbouillon naar keuze zijn. Volg deze stappen om je zelfgemaakte bouillonblokjes te maken:

1. Verzamel eerst uw voorraad. Het kan elke zelfgemaakte bouillon zijn die je hebt gemaakt met rundvlees, kip of vlees. Voor dit recept gebruiken we bouillon met de geur van bacon. Het maakt geweldige bouillon bouillonblokjes.
2. Als je je bouillon hebt gemaakt, laat hem dan een nacht afkoelen
3. Vet eraf uit de voorraad die gedurende de nacht moet zijn gestegen en ingedikt
4. Plaats het op middelhoog vuur in een pot en laat het inkoken. Door dit te doen, verwijder je al het vet maar behoud je de smaken
5. Blijf sudderen tot de bouillon krijgt een siroop zoals consistentie. De beste manier is om het eerst op hoog vuur te koken en vervolgens het vuur lager te laten sudderen tot het met 50% is verminderd
6. Gewoonlijk moet de voorraad van één gallon worden teruggebracht tot ongeveer 1 kopje bouillon in vloeibare vorm. Maar in plaats van alles te meten, zie je gewoon dat de bouillon is afgenomen en is veranderd in een ingedikte weelderige saus. Als je er een lepel in doet, moet de achterkant volledig bedekt zijn. de consistentie zou moeten zijn als die van ahornsiroop, zwaar maar vloeibaar
7. Laat de saus afkoelen
8. Bekleed een broodvorm met plasticfolie
9. Schenk de saus in deze pan, bewaar in de koelkast en `s nachts vertrekken
10. In de ochtend zul je zien dat de saus is uitgehard als een gelei
11. Keer de om ondersteboven pannen zodat de gelei op een plank valt
12. Verwijder de plasticfolie
13. Snijd de gelei in de grootte van blokjes naar keuze
14. Bewaren in kleine potjes of ziplockzakjes
15. Jij kan bewaar deze blokjes in de koelkast voor ongeveer 2 maanden, en in de vriezer voor zo lang als een jaar

Als je geen tijd hebt om te koken en de bouillon urenlang te verminderen, gebruik dan dit instantrecept om thuis vegetarische bouillonblokjes te maken:

ingrediënten

• 3 middelgrote grof gesneden wortelen
• ½ kopje prei, gesneden
• ½ kopje middelgrote ui, in vieren
• ½ kopje geschilde en in blokjes gesneden knolselderij
• 2 teentjes knoflook
• 3 gehakte stengels bleekselderij
• 4-5 gesneden cherrytomaatjes
• ½ kopje grof gehakte peterselie
• 3 el zout

Recept

1. Doe wortel, prei, ui, knolselderij en knoflook in de blender
2. Mixen tot een gladde substantie
3. Gebruik de temperatuur van je blender om de ingrediënten naar beneden te duwen
4. Doe alle overige ingrediënten in de blender
5. Pulseer tot je een vochtige pasta vormt
6. Giet de pasta in een ijsbakje
7. Bewaar in de vriezer en laat het bevriezen tot ze stevig worden
8. Je kunt deze blokjes in je recept gebruiken zoals je wilt

Een van de meest populaire bouillonblokjes om thuis te maken is kippenbouillon, omdat het veel wordt gebruikt om bouillon te maken, zelfgemaakte jus en andere stoofschotels en gerechten. Volg dit recept om je eigen zelfgemaakte bouillonblokjes te maken.

ingrediënten

• 2 kippenkarkassen
• 12 kopjes water
• 1 wortel
• 1 teen knoflook
• 2 stengels bleekselderij
• 1 ui

Recept

1. Doe alle ingrediënten in een pan en bedek met 5 cm water
2. Laat het water koken en laat het vervolgens 2 uur sudderen op laag vuur
3. Zodra het mengsel is afgekoeld, pruil je het door een zeef
4. Gooi alle botten weg
5. Giet deze vloeistof in een pan en kook tot de vloeistof met driekwart is ingekookt
6. Giet in een muffinvorm of cakevorm
7. Koel en vries in
8. Snijd de blokjes en je bent klaar om te gaan

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Zelf bouillonblokjes maken, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.