Hoe maak je creoolse empanadas - argentijnse stijl

De zogenoemde creoolse pasteitjes of empanadas komen oorspronkelijk uit Argentinië en is de tweede alleen voor de barbecue in de typische voedselranglijst van dit land. Experts zeggen dat de echte truc om deze te maken Argentijnse empanadas ligt in de vulling en in de vorm van het snijden van het vlees, wat meestal met een mes gebeurt. Als je wilt leren hoe maak je creoolse empanadas of pasteitjes en verras je vrienden, we bieden nu alle stappen zodat je een perfect recept kunt maken.

1. Op de dag voorafgaand aan hun voorbereiding verlaten we de vulling van de creoolse empanadas in een container. Doe de twee gemalen knoflookteentjes bij elkaar, een beetje paprikapoeder en de komijn en voeg zout en zwarte peper toe. We moeten ook een beetje witte wijn toevoegen en goed mengen met het gehakt. Als je wilt kun je een halve lepel gemalen chilipeper toevoegen, dat geeft een sensationeel tintje!

Vergeet niet om het goed te bedekken, zodat het de volgende dag zacht is. We raden u aan het een nacht te laten staan ​​om voldoende tijd te laten tot de voorbereiding ervan.

2. Kook de volgende dag de eieren in een kleine steelpan. Om de schaal te verwijderen, voeg je een beetje azijn toe aan het water en je zult zien hoe je het zonder moeite kunt verwijderen.

Daarna in een pan met olie, kook het vlees goudbruin maar zorg ervoor dat het niet helemaal gaar is. Als je klaar bent, haal van het vuur en zet opzij.

3. Kies voor de volgende stap een andere pan om de ui, lente-ui en paprika in te bakken. Voeg een beetje toe als de groenten goed gebakken zijn in olie witte wijn naar de pan.

Zodra de alcohol is geconsumeerd, voeg je het vlees toe en wacht je tot het helemaal gaar is. Aandacht! Het is belangrijk dat het vlees van de creoolse empanadas zijn niet te gaar, dus ze zijn sappig als het tijd is om ze op te eten.

4. Laat het mengsel afkoelen. Snijd ondertussen de eiwitten en olijven in kleine stukjes die met het vlees vermengd zullen worden. Deze twee ingrediënten zijn de sleutel tot de creoolse empanadas recept.

5. Tot slot, als dit is afgekoeld, doe je met een grote lepel een beetje mengsel in elke gebakwafel. Sluit met behulp van water de creoolse empanada doormidden, de inhoud erin latend. Zorg ervoor dat ze niet breken! Om ze te sluiten kun je een vork gebruiken om de randen plat te drukken.

6. Zet een pan met olie op het vuur en bak ze goudbruin zonder ze op te stapelen.

Makkelijk, toch?? Nu ken je alle geheimen op hoe maak je creoolse pasteitjes! Wie heb jij uitgenodigd voor de proeverij?

• De creoolse pasteitjes moeten erg sappig zijn. Laat het vlees niet drogen!
• Plaats niet te veel vulling in het midden van de pasteitjes om te voorkomen dat ze breken en de vulling eruit loopt.