Hoe maak je verse porcini pasta - tagliatelle met champignons

Verse porcini pasta is een heerlijke manier om thuis te genieten van een gastronomische pastamaaltijd. Dit recept vereist heel weinig ingrediënten: champignons, room, kruiden en natuurlijk tagliatelle. Het is echter een recept dat met veel soorten pasta kan worden gekookt: gevulde pasta is een andere zeer goede optie voor deze saus. Maar ons voorstel voor vandaag is: tagliatelle met eekhoorntjesbroodsaus, een voortreffelijk recept dat we delen van ni.comcorpx.info.

1. Maken verse Porcini-pasta je moet je eerst concentreren op het maken van de saus. Neem hiervoor een pan en giet er een scheutje olijfolie in. Bak eerst de gesneden knoflook en voeg dan de ui toe. Laat alles ongeveer 10 minuten sudderen of tot ze goudbruin zijn.

2. Voeg vervolgens de . toe eekhoorntjesbrood, die je hebt eerder gewassen zonder water. Deze stap is van cruciaal belang, want als er water uit de champignons komt, zal de saus niet zo goed zijn. Dus voeg de champignons toe aan de pan en draai ze om zonder ze te gaar te maken. Voeg als ze licht gaar zijn de room toe.

Onthoud dat de room een ​​melkbasis of een havermoutbasis kan hebben als je kookt met veganistische room.

3. Wanneer je de room toevoegt aan je porcini saus let op dat het niet plakt. Zet het vuur lager en roer continu zodat alle ingrediënten de smaak aannemen. Breng op smaak, je kunt ook nootmuskaat toevoegen naar smaak. Blijf roeren en ongeveer 10 minuten koken.

4. Zet op een andere kookplaat een pan water aan de kook voor de tagliatelle pasta. Voeg als het water heet is de tagliatelle en een beetje zout toe. Kook volgens de instructies op de verpakking. Als de pasta gaar is, van het vuur halen en afgieten. Aan de kant zetten.

5. Passeer de saus door een mixer en klop tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Als je de perfecte saus hebt bereikt, kun je de pasta serveren. Erg makkelijk. Schep de gewenste hoeveelheid pasta op een bord en giet de saus over de pasta om hem warm te houden. Eet het meteen op. Als je wilt, kun je geraspte kaas toevoegen. Geweldig tagliatelle met verse porcinisaus!

Bij ni.comcorpx.info, we houden van paddenstoelen. Voor nog een fantastische champignonsaus, zie ons andere recept. Een andere originele manier om pasta te garneren is door een heerlijke walnotensaus.