Hoe weet je of kaas slecht is geworden?

Het eerste dat u moet doen, is de vervaldatum van het product controleren. Als je naar de supermarkt gaat om eten te kopen, is het belangrijk dat je kijkt naar de houdbaarheidsdatum. Gerenommeerde winkels zorgen ervoor dat geen verlopen producten wordt verkocht, maar dit is niet overal het geval.

Wat nog belangrijker voor ons is, is dat we de vervaldatum moeten controleren wanneer we het product gebruiken. We moeten ook zien hoe lang het al open is. Omdat kaas relatief lang meegaat, openen we hem vaak en gebruiken we hem niet voor een langere periode. Het is belangrijk om het op de juiste manier te bewaren om te voorkomen dat het bederft. Dit omvat kaas die buiten de koelkast is gelaten en aan de lucht is blootgesteld. Dit mag niet langer dan twee uur duren, maximaal.

In tegenstelling tot veel producten (zoals varkensvlees of kip), kunnen we vaak kaas eten over de houdbaarheidsdatum heen. De kaas zelf is misschien nog steeds goed. Het is echter altijd aan te raden om het niet na de houdbaarheidsdatum te eten, voor de zekerheid. Als je nog steeds niet zeker weet of de kaas slecht is, kun je de onderstaande methoden bekijken:.

Als je echt wilt weten of kaas vers is, kun je het thuis maken. Doe dit met ons artikel over hoe maak je kaas wrongel thuis?.

In veel gevallen kun je zien dat een kaas niet lekker is als hij dat heeft gedaan gietvorm. Helaas hebben veel verschillende soorten kaas schimmel als onderdeel van hun karakter en uiterlijk. Dat is het geval met blauwe kazen zoals Stilton, Roquefort en gorgonzola. Om deze reden zullen we het verschil tussen blauwe kaas en niet-blauwe kaas vertellen:

• Blauwe kaas: als je wilt weten of blauwe kaas slecht is, moet je er op letten als je het koopt. Bekijk de mal en kijk of deze dezelfde kleur heeft als toen je hem kocht. Wanneer een blauwe kaas beschimmelt, worden de blauwe aderen grijs en dof. Slechte schimmel op blauwe kaas kan worden gezien als de schimmel luchtig is.
  
  
• Niet-blauwe kaas: als je blauwe schimmel ziet op een kaas die het niet hoort te hebben, kun je ervan uitgaan dat het bedorven is. De meeste witte of gekleurde kazen zullen echter witte schimmel ontwikkelen voordat blauwe schimmel verschijnt, iets dat in de eerste moeilijk te onderscheiden kan zijn.

Voor zowel blauwe als niet-blauwe kazen mag een beetje schimmel geen probleem zijn. Sommige bronnen raden aan om gewoon de gebieden af ​​te snijden waar de slechte schimmel verschijnt, dan kan de rest van de kaas worden gegeten. Dit komt omdat het in veel gevallen lang duurt voordat schimmel zich door een kaas verspreidt. Als je ervoor kiest om dit te doen, is het een risico, maar het is mogelijk dat de rest van de kaas prima te eten is. Dit is nog een reden waarom het zo is moeilijk te zeggen of de kaas bedorven is?.

De geur van een kaas is een andere reden waarom het moeilijk kan zijn om te zien of het bedorven is. Veel kazen hebben een sterke geur die aanwezig zou moeten zijn. Stinkende bisschop is een sterk ruikende kaas die in je opkomt. Nogmaals, het is belangrijk om uw kaas te onderzoeken wanneer u de verpakking voor het eerst opent. Als je een kaas opent, ruik er dan even aan, zodat je weet hoe hij vers ruikt.

Als je je kaas al een tijdje open hebt staan ​​en je wilt weten of hij bedorven is, ruik er dan nog eens aan. Als de kaas anders ruikt dan voorheen, betekent dit dat er iets is veranderd. Waarschijnlijk is het afgegaan. Hoewel kazen erg sterk kunnen ruiken, hoeven ze niet per se verrot te ruiken.

Voor kazen die dat niet mogen sterk ruiken, dan zijn veranderingen in de geur meestal makkelijker vast te stellen. Als deze kazen een sterke geur hebben terwijl ze dat niet zouden moeten doen, kun je ze het beste vermijden.

Als je meer wilt weten over bedorven eten, bekijk dan ons artikel over hoe weet je of een avocado slecht is?.

Ten slotte kan de textuur van een kaas je helpen te weten of het dat wel of niet is nog steeds goed om te eten. Dit is de methode die het minst wordt gebruikt, omdat de meeste kazen gaan ruiken of er slecht uitzien voordat je een verschil in textuur opmerkt. Een zachte witte kaas zoals een mozzarella kan er bijvoorbeeld hetzelfde uitzien als hij net bedorven is, maar de geur zal waarschijnlijk slecht zijn.

Als je echter niets kunt ruiken, moet je misschien naar de textuur kijken. Als een harde kaas zacht is geworden of je kunt zien dat het is uit elkaar gehaald, dan is de kans groter dat het uit is. Dit is iets wat met verse kaas kan gebeuren als je het te lang laat liggen. Het kan vettig worden omdat het vet eruit lekt. Voor een kaas zoals verse mozzarella, hoewel hij in vloeistof is verpakt, moet hij nog steeds stevig zijn. Als het slijmerig begint te worden, betekent dit dat het slecht is geworden.

Tot slot geven we je een paar tips die je kunt gebruiken voor: alle soorten kaas om ervoor te zorgen dat ze zo lang mogelijk meegaan:

• Bewaar de kaas in de koelkast. Alle kaassoorten moeten koel bewaard worden, dus laat ze niet `s nachts buiten staan ​​na een etentje.
• Bewaar de kaas in een geschikte container. Veel kaas, sommige in plastic verpakkingen die moeilijk te hersluiten zijn. Veel mensen sluiten de opening gewoon af en laten het in de koelkast staan. Het kan vaak worden geklopt en de kaas wordt blootgesteld aan lucht. Hierdoor droogt de kaas uit en bederft hij vaak sneller. Bewaar het in een afsluitbare container zoals een Tupperware doos.
• Voor zachte kazen zoals Mozzarella, zorg ervoor dat u ze in de vloeistof bewaart die wordt geleverd. Dit voorkomt dat de kaas uitdroogt.

Als je melk hebt die bedorven is, kun je er een kaas van maken. Om te zien hoe het werkt, bekijk ons ​​artikel over hoe maak je paneer met bedorven melk?.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe weet je of kaas slecht is geworden?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.