Paneer thuis maken met verwende melk

• Verwende melk
• 2 el Citroen of azijn
• Water

Paneer uit de winkel bevat citroenzuur en andere toevoegingen die niet goed zijn voor je gezondheid. Thuis kan dat strem de melk met citroensap of azijn wat veilig en gezond is. Bovendien is de kwaliteit van zelfgemaakte paneer veel beter dan paneer die in de winkel wordt gekocht. Door thuis paneer te maken, kun je ook iets gebruiken dat je in je keuken hebt verwend. U bent gered van het gooien van de bedorven melk in de prullenbak. Paneer maken met bedorven melk is een geweldige manier om bedorven melk goed te gebruiken.

Het gebruik van bedorven melk is een geweldige manier om voedselverspilling te voorkomen. We moeten echter nog steeds voorzichtig zijn. Als melk bederft, splitst het zich in wrongel en wei. Het kan een beetje stinken, maar dit is normaal. Hoewel we bedorven of gespleten melk kunnen gebruiken om thuis paneer te maken, moeten we geen ranzige melk gebruiken. Dit is melk die bacteriën heeft ontwikkeld en een gezondheidsrisico kan veroorzaken als we het eten. Als je bedorven melk gebruikt om paneer te maken, gebruik het dan alleen 2-3 dagen nadat het is gesplitst.

Naar maak paneer thuis met bedorven melk, je hebt maar een paar ingrediënten nodig, namelijk 1 ½ liter volle melk en 2 eetlepels citroensap. Als je de ingrediënten hebt verzameld, volg dan deze stappen :

1. tO paneer maken met bedorven melk, maak melk in een pan en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Als je heel koude melk gebruikt, zoals gekoelde, kook het dan op een laag vuur tot het warm wordt, en zet dan het vuur een beetje aan om middelhoog vuur te bereiken. Als je gekoelde melk op hoog vuur kookt, kan het een vreemde geur aan je paneer geven.
2. Als je melk goed aan de kook is, voeg je er 2 eetlepels citroensap aan toe. Je mag ook gebruik azijn of wrongel eraan, maar het gebruik van citroensap levert de zachtste paneer op.
3. Zet het vuur uit zodra de melk begint te stremmen. Als het stremmen niet binnen een paar seconden gebeurt, voeg dan wat meer citroensap toe. Zorg ervoor dat de melk begint te stremmen voordat u het vuur uitdoet.
4. Als je het langer blijft koken, kan je paneer korrelig en hard worden. U kunt een volle kom ijsblokjes toevoegen om het kookproces te stoppen. Laat het een minuutje staan ​​en laat het rusten.
5. Zet een vergiet op een pot en leg er een dunne mousseline of katoenen doek over. Een dun stuk stof zoals een zakdoek zal ook goed werken. Omdat we citroensap hebben gebruikt om de melk te stremmen, moet de paneer onder water worden afgespoeld om de citroengeur te verwijderen. Maar als je in plaats daarvan wrongel hebt gebruikt, is spoelen niet nodig.
6. Giet het water af vorm de paneer volledig en knijp het overtollige eruit.
7. Bewaar de doek in een bord met gaten erin. EEN rijstkoker stoommand is een ideaal hulpmiddel om dat te doen. Je moet ook een bord met gaten hebben dat bij je snelkookpan is geleverd. Leg een zwaar ding op de paneer en laat het een uur staan.
8. Nu kun je de paneer in blokjes snijden en in de koelkast zetten voor later gebruik.

Zodra je je paneer hebt gemaakt, klik hier om te weten Hoe paneer zacht te houden tijdens het koken? zodat je het kunt gebruiken in je favoriete curry.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Paneer thuis maken met verwende melk, we raden je aan om onze te bezoeken Recepten categorie.