Hoe weet je of een ei vers is?

Hoewel het soms gemakkelijker te zien is dan andere, zijn er meestal kenmerken die snel kunnen verduidelijken of een ei is begaan. Als je wilt weten hoe je gemakkelijk kunt zien of een ei slecht is, kun je naar het volgende kijken:

• Kapot en/of vuil schelp: als het ei gebroken is en de schaal ziet er vies uit, dan is het zeer waarschijnlijk dat het een slecht ei is. Natuurlijk zijn er altijd uitzonderingen. Als u uw ei bijvoorbeeld rechtstreeks van een boerderij haalt, worden ze mogelijk niet op dezelfde manier schoongemaakt. Meestal is het echter een indicatie dat het ei bacteriën bevat, daarom raden we je aan om goed naar de kleur en het uiterlijk van het ei te kijken voordat je het koopt.
• Houdbaarheidsdatum: een ander ding waar u rekening mee moet houden voordat u uw eieren koopt, is de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Hoewel dit geen indicatie is die 100% de goede staat van de eieren garandeert, is het raadzaam om rekening te houden met de houdbaarheidsdatum om een ​​idee te krijgen hoe lang hun consumptie acceptabel is.
• Onzeker van de bron: het is belangrijk dat u uw eieren bij een betrouwbare bron koopt. Er zijn verschillende kwaliteitskeurmerken voor eieren, die per land kunnen verschillen, maar normaal gesproken staat er een code op de eieren om u te laten weten wat hun kwaliteit is. Als ze geen code hebben, is dat misschien omdat ze niet gereguleerd zijn, wat een risico kan zijn. Het is ook het beste voor jou scharrel kopen, biologische en kwaliteitseieren.

Deze factoren zijn algemene overwegingen die we moeten maken als we het willen weten of een levensmiddel veilig is om te eten. Hieronder bekijken we enkele details over hoe u kunt zien of eieren vers zijn.

Zodra de bovenstaande tekens zijn geverifieerd, laten we u zien hoe u zeker kunt weten of een ei vers is. Als je denkt dat je ei misschien rot is, kun je het volgende proberen:

Schud het ei

Voordat u de schaal opent, is het raadzaam het ei naar het oor te brengen en te schudden. Op deze manier, als vreemde geluiden zoals: de dooier raakt de schaal zijn gehoord, betekent dit dat het ei rot is en dat je het moet weggooien. Als het ei vers was, zou het wit dicht zijn en de hele schaal bedekken, zodat je geen geluid zou horen.

De glas water ei truc

Een andere truc die je kunt uitvoeren om de staat van het ei te controleren zonder het te hoeven openen, maakt gebruik van een glas water. Leg het betreffende ei in een glas water en kijk wat er gebeurt:

• Als het ei op het oppervlak drijft: het betekent dat het in slechte staat verkeert en niet veilig is om te consumeren. Het ei drijft als het verrot is omdat de schaal erg poreus wordt.
• Als het ei snel zinkt: het betekent dat het vers is omdat de schaal intact is.
• Als het ei langzaam zinkt: het betekent dat het nog steeds goed is, maar je moet het snel consumeren, want het zal de komende dagen verlopen.

Hieronder leggen we uitgebreider uit hoe je kunt zien of een ei vers is nadat je het hebt opengebroken.

Controleer de status van het albumine

Het eiwit moet er altijd uitzien helder en geleiachtig. Als u daarentegen het ei opent en ziet dat het wit vlekken of vreemde elementen heeft die u niet volledig kunt identificeren, raden we aan geen risico te nemen en het product weg te gooien.

Controleer de staat van de dooier

De dooier is een andere beslissende factor om te bepalen of een ei slecht is of niet. Als je het ei opent en ziet dat de dooier breekt wanneer de schaal wordt gebroken, het scheidt van het midden van het wit of een doffe kleur heeft, betekent dit dat het ei is slecht. Als je wilt, kun je het ei een beetje draaien. Als de dooier niet loskomt van het midden en niet breekt, betekent dit dat: het ei is vers.

Laat je leiden door de geuren

De geur van een rot ei is sterk en onaangenaam, dus je kunt snel zien of het eten slecht is of niet als je het eenmaal hebt geopend. Als je de schaal breekt en een vieze geur ruikt, gooi het ei dan meteen weg.

Nu je het hebt ontdekt hoe weet je of een ei goed is? of niet, we geven je graag enkele handige tips om eieren in perfecte staat te houden. We leggen uit hoe je eieren op de juiste manier bewaart:

• Bewaar de eieren het hele jaar op een koele, droge plaats. De koelkast is ideaal.
• Stel de eieren niet bloot aan plotselinge temperatuurschommelingen om de schaal of de binnenkant niet te beschadigen.
• Laat uw eieren in een eierhouder of een andere speciale container om te voorkomen dat u ze raakt wanneer u de koelkastdeur opent en sluit.
• Als u de eieren niet in de koelkast wilt bewaren, zorg er dan voor dat u ze op een vochtvrije plaats bewaart, omdat de eieren anders bacteriën kunnen uitbroeden.
• Was de eieren altijd voordat je ze opeet en droog ze goed af.
• Was de eieren nooit voordat u ze in de koelkast legt, omdat dit de beschermende laag van de schaal beschadigt en de poriën worden blootgesteld aan schadelijke micro-organismen.

Als je eenmaal weet dat je ei vers is, wil je meer weten over koken met eieren. Vaak hoeven we alleen de w . te gebruikenslag van een ei. In dit geval kun je ons artikel lezen over: wat te doen met de overgebleven dooiers.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe weet je of een ei vers is?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.