Wafels maken zonder wafelijzer

EEN wafel is een gouden, reliëf, roosterachtige pannenkoek die knapperig is aan de buitenkant, maar zacht en luchtig aan de binnenkant. Dankzij hun neutrale smaak zijn ze ook zeer veelzijdig omdat je ze kunt combineren met zoete of zelfs zoute ingrediënten.

Hoewel het bereiden van wafels net zo eenvoudig is als het maken van pannenkoeken of pannenkoeken, kan de manier van koken de zaken een beetje bemoeilijken, omdat er een speciaal instrument voor nodig is: een wafelijzer. Maar maak je geen zorgen als je er geen hebt, want je kunt andere gebruiksvoorwerpen gebruiken en zeer goede resultaten krijgen (sommige beter dan andere natuurlijk).

In dit artikel gaan we het je leren hoe maak je wafels zonder wafelijzer.

1. Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom, behalve de baking soda. Onthoud dat bicarbonaat wordt geactiveerd door contact met zure ingrediënten, dus voeg het als laatste toe, dicht bij de kooktijd, zodat het zijn effectiviteit niet verliest.

Als je wilt, kun je in deze stap ook een snufje gemalen kaneel toevoegen als optioneel ingrediënt. Terwijl je de ingrediënten toevoegt, zeef je ze door. Het zeven van de droge ingrediënten voorkomt dat er klontjes ontstaan ​​in de bereiding.Meng alles heel goed zodat de ingrediënten zijn geïntegreerd.

2. Voeg alle vloeibare ingrediënten toe aan een andere kom. Het is erg belangrijk om alle ingrediënten goed te mengen als je het wafeldeeg maakt zonder wafelijzer. De consistentie mag niet te vloeibaar of te dik zijn, maar het moet iets dikker zijn dan een pannenkoekenbeslag.

3. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge. Roer goed totdat alle ingrediënten zijn geïntegreerd en een homogene textuur krijgen. Voeg ook de baking soda toe.

4. Laat het deeg 5 minuten rusten. Net zoals het niet het beste is om oud beslag te gebruiken, is het ook niet aan te raden om het beslag direct toe te voegen aan de grillpan nadat we het grondig hebben gemengd. Laat het een paar minuten rusten, zodat je luchtigere wafels hebt.

5. Vet de tosti-ijzer indien nodig in met boter of olie. Omdat we geen wafelijzer gebruiken, kun je kiezen voor een tosti-ijzer of een grillpan. Als het apparaat een antiaanbaklaag heeft, is het niet nodig om het in te vetten met olie of boter. Zet het tosti-ijzer aan of verwarm de grillpan een paar minuten voordat je de wafels gaat bakken. Het is belangrijk om het op te warmen voordat je begint, zodat de wafels goed gaar zijn.

6. Schep het mengsel op de bakplaat. Voeg het mengsel gelijkmatig toe, anders krijgt de wafel een ongelijkmatige structuur.

7. Wacht tot het kookt. De geschatte tijd is tussen de 5-8 minuten. Het varieert echter afhankelijk van de warmte die wordt gegenereerd door het strijkijzer van het apparaat. Met dit in gedachten raden we aan verschillende eerste tests uit te voeren, waarbij u ten minste 1-3 testwafels kookt. Zo weet je een exacte kooktijd en kun je deze met de rest van het beslag aanbrengen.

8. Zodra je ziet dat je wafels klaar zijn, laat ze een beetje meer. Zo worden ze krokanter aan de buitenkant. Maar pas op! Laat ze niet te lang liggen, want ze kunnen aanbranden.

9. en altviool! Je vers gemaakte krokante wafels zijn klaar! Het is tijd om nutella, chocolade, aardbeien of wat voor topping dan ook toe te voegen.

Zonder twijfel, de tosti-ijzer of en wafelijzer lijken erg op elkaar, omdat ze allebei twee platen gebruiken. Daarom is het resultaat dat we van de tosti-ijzer krijgen logisch: een wafel met een zachte textuur aan de binnenkant en zeer knapperig aan de buitenkant, zeer vergelijkbaar met het origineel.

Als je een grillpan, zoals we op de onderstaande foto hebben, zal je wafel er een beetje anders uitzien, maar desondanks heerlijk zijn!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in ons artikel over: hoe maak je pannenkoeken of hoe maak je pannenkoeken, allemaal zelfgemaakt en heerlijk!