Hoe maak je makkelijke paddenstoelenpaté

Hou je van paté? Mis dan niet om nieuw te proberen paté recepten met zal je ongetwijfeld je vingers bij aflikken. Boletus edulis, ook gekend als eekhoorntjesbrood of porcino is een paddenstoel die perfect is om paté te maken en je gasten te verrassen met heerlijke en verrassende voorgerechten waar iedereen ongetwijfeld van zal smullen. Of je nu een speciaal diner organiseert of iets nieuws wilt proberen, dit artikel laat het je zien hoe maak je een makkelijke paddenstoelenpaté met een recept waar je van zult genieten.

1. Of je ze nu zelf hebt geplukt of gekocht, het is belangrijk dat het eerste wat je doet is maak de champignons schoon met een zachte borstel, gevolgd door een vochtige doek. Je moet ze niet met water afspoelen, omdat ze uiteindelijk veel kunnen opnemen en een deel van hun intense smaak kunnen verliezen. Als de stengels er te vuil of te droog uitzien, kunt u ze schillen of snijden met een mes om alle fragmenten te verwijderen die niet kunnen worden gebruikt om onze champignon paté.

2. eenmaal schoon, snijd de eekhoorntjesbrood en leg ze in een koekenpan met een beetje boter. Bak om het watergehalte te verminderen, zodat ze zo droog mogelijk zijn. Als het klaar is, van het vuur halen en twee minuten laten rusten.

3. Voeg vervolgens de gebakken champignons toe aan een kom met de room, het ei, de fijngehakte ham (optioneel) en de kruiden. Gebruik maken van een voedsel verwerker, meng alle ingrediënten om de paté te maken.

We raden aan om op smaak te brengen met een snufje zout, zwarte peper en nootmuskaat.

4. Als je alle ingrediënten hebt gemengd, giet je de paté in een ovenvaste vorm die is ingevet met boter en dek je hem af met aluminium folie.

5. We zullen een gebruiken bain marie techniek in de oven, I.e. plaats de vormen in een andere ovenvaste bak gevuld met water. Zo koken we de champignon paté. Controleer voordat u het in de oven plaatst of het is voorverwarmd tot 180 graden Celsius (356 Fahrenheit) en laat 25 minuten koken, zorg ervoor dat het au-bain-marie-water niet volledig verdampt.

6. Hoewel de aanbevolen tijd 25 minuten is, hangt dit altijd af van het vermogen van je oven. Het is daarom raadzaam om de paté te controleren of deze gaar is door er een naald of tandenstoker in te steken. De champignon paté is klaar als de naald er schoon uitkomt.

7. Als je het leuk vond om dit gerecht te leren maken, zul je ongetwijfeld graag andere ontdekken paddenstoelen recepten die snel en makkelijk te maken zijn. Hier bij oneHowTo hebben we recepten voor: hoe gebakken champignons te koken?, hoe maak je Portobello paddenstoelenrisotto of hoe maak je porcini-champignonroom?.