Hoe maak je chocoladeganache

EEN ganache chocolade omhulsel is zeer snel en gemakkelijk te maken, maar ook heerlijk. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten om te bedekken of te decoreren taarten. Taarten versierd met glazuur hebben een meer waterige laag nodig om te contrasteren met het suikerglazuur en ervoor te zorgen dat het goed aan de cake blijft plakken. Ganache is dus ideaal voor deze job. Als je het wilt weten hoe maak je chocolade ganache, volg de eenvoudige stappen in deze ni.comcorpx.info recept.

1. Maken chocolade ganache je zal nodig hebben:

• slagroom
• donkere kookchocolade
• boter
• Likeur als je het op smaak wilt brengen

We raden aan om te beginnen met het breken van de chocolade, zodat deze gemakkelijker smelt. Je kunt dit doen met je handen of met een scherp mes, zorg ervoor dat je jezelf niet bezeert.

2. Het eerste dat u moet doen om te beginnen met het bereiden van de chocoladeganache, is om de slagroom in een pannetje en opwarmen op laag vuur tot het bijna kookt. Het is erg belangrijk dat je het van het vuur haalt voordat het kookt.

3. Voeg het dan geleidelijk toe aan de kom met de chocolade en roer het tot de stukjes chocolade zijn gesmolten. Je kunt deze chocoladeganache gebruiken als vulling voor je taarten en om je taarten mee te bedekken voordat je het suikerglazuur toevoegt.

4. Wanneer de chocolade en de room worden gecombineerd, voeg de boter toe om de ganache glanzend te maken en een romigere textuur te geven. Het is belangrijk dat u de boter op dit punt toevoegt, omdat dit van tevoren, wanneer het mengsel nog erg warm is, het zou bederven en zijn textuur zou verliezen. Als je een dikkere chocoladeganache wilt, voeg dan wat meer chocolade toe. Als je daarentegen wilt dat het wat wateriger wordt, verwarm dan wat meer room.

5. Roer alles door elkaar met een garde en je chocolade ganache is gereed! Als je wilt, kun je het op smaak brengen door bijvoorbeeld een druppel van je favoriete likeur of wat sinaasappelschil toe te voegen. Als u het op smaak brengt met sinaasappelschil of iets dergelijks, moet u dit doen wanneer u de room verwarmt en vervolgens afgiet. Je kunt ook vanille-essence toevoegen.

6. Naast deze chocolade omhulsel, bij ni.comcorpx.info hebben we andere recepten voor je die je kunt gebruiken om versier je taarten en alle soorten zoetwaren:

• Hoe maak je vanilleglazuur?
• Hoe maak je glazuur met gewone suiker?
• Hoe maak je chocoladeglazuur helemaal opnieuw?
• Hoe maak je witte chocolade fondant

• Als je de chocolade ganache als vulling voor je taarten gebruikt, laat deze dan een beetje afkoelen zodat hij beter smeert.