Is chocolade dikmakend??

Chocolade is een van die verboden voedingsmiddelen geworden - die wordt beschouwd als onverenigbaar met een uitgebalanceerd dieet, omdat het wordt gezien als een snack die wordt geassocieerd met gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen. Als gevolg hiervan verbieden we dit zoete genot maar al te vaak ronduit, terwijl we vergeten dat pure chocolade in feite een schat aan gezondheidsvoordelen.

antioxidanten

Chocolade helpt bestrijding van overtollige vrije radicalen gezien het hoge gehalte aan antioxidanten. Dit product is rijk aan flavonoïden en helpt zo vroegtijdige veroudering van cellen te voorkomen. Het kan ook worden gebruikt als gezichts- en lichaamsmasker.

Energie

Chocolade is een stimulerend middel dat ons een energieboost geeft wanneer we het nodig hebben. Dit is essentieel om je de hele dag vol vitaliteit te voelen!

gezondheid van de ogen

Donkere chocolade kan het gezichtsvermogen verbeteren vanwege zijn flavonoïde inhoud, die de bloedtoevoer naar de hersenen en het netvlies verbetert.

Humeur

Chocolade bevat een chemische stof genaamd anandamide die onze stemming en algemene gemoedstoestand verbetert, waardoor de kans op depressie wordt verkleind. Bovendien stimuleert het eten van dit voedsel serotonine productie in de hersenen, waardoor we ons gelukkiger voelen en voorkomen dat we ons angstig, humeurig of gestrest voelen. Als je meer wilt weten over deze neurotransmitter en de voedingsmiddelen die het verhogen, bekijk dan ons artikel!

Chocolade is gemaakt van a mix van cacaopasta en cacaoboter, die van de cacaoboon komen. Alle chocolaatjes worden verkregen uit dit mengsel, waar ook suiker in zit. Sommige soorten chocolade zullen andere producten bevatten, zoals melk, en de hoeveelheden zullen variëren van chocolade tot chocolade. Andere ingrediënten zoals room, notenzout of verkruimelde koekjes zijn ook erg populair.

De manier waarop we chocolade eten kan ook verschillen. Het kan worden gevonden als een poeder, een drankje, een vaste stof of als basis in gebakken goederen.

Zoals uitgelegd in de vorige sectie, wordt chocolade geproduceerd door een mengsel van verschillende ingrediënten, en op basis hiervan krijgen we het een of ander antwoord. De voordelen en effecten van chocolade op onze gezondheid zijn dus afhankelijk van het mengsel.

Chocolade moet zijn geconsumeerd in zijn puurst mogelijke staat, zonder het te mengen met melk en zonder grote hoeveelheden toegevoegde suikers, om het als gezond en niet-vetmakend te beschouwen. Dit komt omdat melk en suiker vet toevoegen. De cacao zelf is echter niet dikmakend. Donkere chocolade is de beste keuze, omdat het de puurste vorm is en de meeste gezondheidsvoordelen biedt. Chocolade en soortgelijke producten moeten altijd met mate geconsumeerd.

We kunnen de drie meest populaire chocoladesoorten onderscheiden:

Donkere chocolade

Dit moet bevatten: minimaal 50% cacaopasta om als donker te worden beschouwd, waardoor het een nogal bittere smaak krijgt. Deze chocolade is rijker aan de eigenschappen die in het eerste deel van het artikel worden genoemd, zoals antioxidanten.

Melkchocolade

Het wordt meestal meer gegeten, vooral door kinderen, omdat het zoeter is. Het aandeel cacao is onder de 40%, hoewel het tot 50% aan gastronomische lekkernijen kan bevatten. Melk levert wel calcium, maar de chocolade zelf is minder puur, dus het biedt over het algemeen minder voordelen, en het is meer vetmestend dan pure chocolade.

witte chocolade

Dit type bevat minimaal 20% cacaoboter, 14% melkbestanddelen, 3.5% melkvet en tot 55% suiker of andere zoetstoffen. Dit mengsel is gemaakt met cacaoboter in plaats van vaste stoffen, zodat het samen met het melkpoeder en de suiker een gele tint krijgt. Witte chocolaatjes van slechte kwaliteit zijn helemaal wit in plaats van geel, omdat ze helemaal geen cacaoboter bevatten.

Nu we de vraag hebben beantwoord of chocolade dikmakend is, is het tijd om te kijken naar enkele wetenschappelijke onderzoeken die hierover zijn uitgevoerd om het effect te bepalen dat het heeft op onze gezondheid.

Chocolade kan je dik maken - net als alle andere voedingsmiddelen - maar het is geen bepalende factor bij obesitas. Studies aan de Universiteit van Californië associeerden een lagere body mass index zelfs met een grotere consumptie van chocolade. Bovendien concludeerden onderzoekers van de Universiteit van Granada dat een verhoogde consumptie van chocolade geassocieerd is met een lager vetgehalte.

Andere studies toonden aan dat consumptie van matige hoeveelheden chocolade een positieve invloed op onze gezondheid. Desondanks toonde het aan dat overconsumptie nadelige effecten kan hebben. Chocolade uit het dieet verwijderen is echter niet nodig omdat het zichzelf niet vetmestt, zolang het met mate wordt geconsumeerd.

Ten slotte toonden enkele onderzoeken aan dat de consumptie van chocolade positieve effecten had op cardiovasculair Gezondheid. Daaruit bleek dat het eten van chocolade ons hart beschermt, de bloeddruk en insuline reguleert - wat goed kan zijn voor mensen met hart- en vaatziekten - en versterkt het immuunsysteem.

Dus nu weet je het volledige antwoord op "is chocolade dikmakend?" - het kan zijn, maar het is niet het meest dikmakende ding dat er is.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Is chocolade dikmakend??, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.