Hoe weet u of soep bedorven is?

Als je soep bedorven is, zul je een aantal onaangename veranderingen opmerken met betrekking tot: smaak, textuur, geur en uiterlijk. Hier zijn een paar manieren om weet of je soep nog veilig is om te consumeren:

• Inspecteer de soep visueel: Kijk naar je soep om visueel te zien inspecteer het. Het zou in zijn oorspronkelijke kleur moeten verschijnen zonder enige tekenen van schimmel. Zelfs als u wat gestold vet in de soep opmerkt voordat u deze opwarmt, mag deze er niet troebel uitzien. Bovendien mag er geen bezinksel in zitten.

• Ruik de soep: Als je je soep ruikt, moet deze een aangenaam aroma afgeven. Als je soep zuur of onaangenaam ruikt, is hij waarschijnlijk bedorven en moet je hem weggooien. Als je soep ranzig of zuur ruikt, mag je hem nooit proeven om verder te controleren. Het proeven van voedsel dat bedorven is, kan je maken ziek.

• Kijk naar de container: Als je je soep in een bakje hebt bewaard of als het een kant-en-klare soep is die in een bakje zit, dan kan het kijken naar het bakje je een idee geven of het bedorven is of niet. Als de container gezwollen of uitpuilend lijkt, is de inhoud erin waarschijnlijk bedorven. Gist en bacteriën dat voedsel bederft geeft gassen vrij die de soepcontainer vullen, waardoor deze openbreekt of uitzet. Scherpe of grote deuken in het blik kunnen er ook voor zorgen dat bacteriën de soep binnendringen, wat bederf veroorzaakt. Als het blik van de soep is geopend en er verroest of gezwollen uitziet, dan is er mogelijk botulinumtoxine verzameld, wat uiterst schadelijk is voor het milieu. Je moet het blikje 30 minuten in water koken voordat je het weggooit om het te ontgiften.

• Is de soep goed bewaard gebleven??: De manier waarop je je soep bewaart heeft grote invloed op de levensduur. Eenmaal gemaakt of geopend, moet je het binnen een paar uur onder de 40 ° F koelen. Als u uw soep langer dan 2 uur buiten de koelkast laat staan ​​zonder koeling, kan deze bederven en moet u deze weggooien. Als je onlangs een grote pan soep hebt gemaakt, giet deze dan in verschillende kleine bakjes en bewaar ze in de koelkast. Kleine bakjes koelen sneller af, waardoor bacteriegroei in de soep wordt voorkomen.

• Controleer de vervaldata: Zodra je een blik soep opent, is deze houdbaar van 4-5 dagen indien bewaard in de koelkast. Vers gemaakte soep is ook ongeveer 6 dagen houdbaar, mits in de koelkast bewaard. Zelfgemaakte soep in blik kan tot een jaar meegaan als hij in de voorraadkast wordt bewaard. Commercieel ingeblikte soep kan 2-5 jaar meegaan indien bewaard in een droge, koele voorraadkast. Bevroren soep kan voor onbepaalde tijd op 0 ° F blijven. De houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum op de soep geeft aan wanneer de soep van topkwaliteit is. Als de houdbaarheidsdatum van de soep is verstreken, betekent dit niet per se dat hij bedorven is. Gebruik in dit geval de andere genoemde methoden om te controleren of de soep al dan niet bedorven is.

• Proef de soep: Als uw soep goed is bewaard, er goed uitziet en goed ruikt en als er geen tekenen van deuk of zwelling op de container zijn, dan kunt u de soep op smaak controleren. Als het niet zuur of bedorven smaakt en als je geen zin hebt om het meteen te kotsen, dan is het prima om te consumeren. Als het ranzig, vies of onaangenaam smaakt, dan is het bedorven en moet je niet twee keer nadenken voordat je het weggooit.

Sommige mensen denken dat het opnieuw koken van soep het veilig maakt voor consumptie. Terwijl opnieuw koken sommige bacteriën kan doden, zoals: salmonella en E. coli, andere schadelijke soorten bacteriën, zoals de bacteriën die botulisme, vormen inactieve sporen die het proces van opnieuw koken kunnen overleven. Als de soep na het opnieuw koken is afgekoeld, kunnen deze sporen gaan ontkiemen en zich snel vermenigvuldigen.

Het opnieuw koken van soep kan actieve bacteriën doden, maar door het gedurende 10 minuten aan de kook te houden, kan ook botulisme-toxine worden geïnactiveerd. Als je je soep een nacht buiten de koelkast hebt gelaten, kun je hem `s ochtends opnieuw koken en in de koelkast bewaren. Deze stap maakt soep over het algemeen geschikt voor consumptie, omdat het niet koel genoeg was om kieming en reproductie van bacteriën mogelijk te maken.

Maar als je soep was weggelaten zonder? koeling voor 3 dagen, dan is het waarschijnlijk infectieus ontwikkeld: Bacillus cereus-cellen, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens-cellen met hoog gehalte aan toxines. Het opnieuw koken van dit soort soep kan de soep veilig maken om te consumeren door de bacteriën te doden, maar het kan ook smaak, smaak en geur aantasten.

Soep die langer dan 3 dagen is weggelaten, kan veilig worden na het opnieuw koken, maar heeft waarschijnlijk miljoenen dode bacteriën en geïnactiveerde toxines verzameld. Daarom zal je soep hoogstwaarschijnlijk anders smaken, omdat de bacteriën zich tegoed zouden hebben gedaan aan de aminozuren en suikers van de soep.

De meeste mensen weten dat soep en andere voedingsmiddelen veilig kunnen worden bewaard door ze in de koelkast te bewaren, maar heb je je ooit afgevraagd wat de juiste temperatuur om je etenswaren te bewaren? Koelkasten hebben een groot temperatuurbereik en je hebt een koelkastthermometer nodig om te weten op welke temperatuur je koelkast genereert. In het ideale geval kunt u uw voedsel bij 4°C of 40°F bewaren, maar niet langer dan 4 dagen.

Mensen gebruiken hun koelkast als een ideaal voedselveiligheidsapparaat, maar ze hebben geen idee wat de temperatuur moet zijn. Door voedsel op de juiste temperatuur te houden, stopt de groei van bacteriën die bederf of ziekteverwekkers veroorzaken. Terwijl een gezond persoon soep kan consumeren die `s nachts buiten staat zonder koeling, kan een persoon die al ziek is met een zwak immuunsysteem een ​​groter risico lopen om ziek te worden na het nuttigen van eendagssoep. Het beste wat je kunt doen is om kook de soep opnieuw gedurende 10 minuten om aanwezige bacteriën te doden. Soep die langer dan 4 dagen ongekoeld heeft gestaan, kun je het beste weggooien.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe weet u of soep bedorven is?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.