Etiketten voor suiker lezen

Voordat we je vertellen hoe je etiketten voor suiker moet lezen, is het belangrijk dat je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid weet. Zoals we in de inleiding hebben aangegeven, zijn er veel voedingsmiddelen die suiker bevatten dat we nooit zouden vermoeden, dus je consumeert mogelijk een hogere hoeveelheid suiker dan je aanvankelijk zou denken.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker is 37.5 gram bij mannen en 25 gram bij vrouwen. De aanvaardbare hoeveelheid suiker in een product moet tussen 2.5g en 5g per 100g. Producten van meer dan 10 g per 100 g betekent dat het veel suiker bevat.

Wat gebeurt er als je? overschrijd deze dagelijkse inname regelmatig? Suiker neemt toe bloedglucosewaarden, wat kan leiden tot een hoger risico op diabetes en levergerelateerde ziekten. Dit komt doordat de lever overtollige suikers omzet in vet. Om dezelfde reden kan suiker leiden tot een verhoogd lichaamsgewicht. Bovendien kan het ook cariës veroorzaken en je tandglazuur aantasten

Laat je niet afleiden door lege woorden bij het lezen van etiketten laag suiker, mager, suikervrij of geen toegevoegde suikers. Als je wilt weten hoeveel suiker een bepaald product echt bevat, controleer dan altijd de voedingswaarde en ingrediënten, etiketten kunnen misleidend zijn.

Natuurlijke versus toegevoegde suiker

Fabrikanten zijn niet verplicht om de hoeveelheid natuurlijke suikers in producten toe te voegen. Deze natuurlijke suikers worden aangetroffen in producten die ingrediënten bevatten die suiker bevatten, zoals melk, fruit, granen en granen. Omdat ze niet correct geëtiketteerd hoeven te worden, worden deze natuurlijke suikers meestal meegeteld als: koolhydraten. Daarom moet u uitkijken voor producten die 15 g per 100 g overschrijden.

Toegevoegde suikers worden meestal vermeld onder koolhydraten en, zoals we al zeiden, een hoge hoeveelheid suiker betekent dat het product meer dan 10 g suiker per 100 g bevat. Deze moeten altijd specifiek worden geëtiketteerd.

Suiker vinden in het ingrediëntenlabel

Het vinden van suikerbronnen kan van vitaal belang zijn voor mensen met fructose-allergie, intolerantie of mensen met diabetes. Daarom is het ook belangrijk om het ingrediëntenlabel te lezen, zodat je kunt ontcijferen of het suiker bevat of niet.

Er zijn drie ingrediënten waar je op moet letten, allemaal eenvoudige suikers: surcose, glucose en fructose. Het verschil is dat ze anders worden verwerkt. Glucose is de stof die insuline afscheidt, daarom moeten diabetici op dit bestanddeel letten, want hoewel het niet slecht is, betekent dit dat ze hun bloedsuikerspiegel nauwlettend in de gaten moeten houden. Surcose is de werkelijke suiker die wordt verkregen uit rietsuiker, terwijl: fructose is de natuurlijke suiker die voedingsmiddelen bevatten.

Als u een van deze namen op een etiket vindt, betekent dit dat het product inderdaad suiker bevat.

Suikervrije producten

Er zijn veel producten met een `licht` versie of `suikervrij` versie van hetzelfde product. Omdat sommige van deze beweringen misleidend kunnen zijn, is het een goede truc om het verschil te weten door de koolhydraten in beide items. Als de hoeveelheid koolhydraten in beide producten gelijk is, betekent dit dat ze dezelfde hoeveelheid natuurlijke suikers zullen bevatten. Bovendien gebruiken light of suikervrije producten suikervervangers en zoetstoffen. Bekijk het volgende gedeelte voor meer informatie over hen.

Als u zich concentreert op het ingrediëntenlabel, moet u weten dat er bepaalde componenten zijn die suiker kunnen vervangen. Het kunnen natuurlijke of kunstmatige zoetstoffen zijn, maar je moet weten hoe je ze van elkaar kunt onderscheiden. Vertrouw daarom nooit een label dat alleen maar `zoetstof` als ingrediënt, omdat deze definitie misleidend kan zijn.

Natuurlijke zoetstoffen

• Suikeralcoholen: Deze komen het meest voor in lichte of suikervrije producten. Deze omvatten Xylitol, sorbitol en Mannitol. Hoewel ze veilig en natuurlijk kunnen zijn als ze in de juiste hoeveelheden worden gebruikt, kan een overmatige inname een laxerend effect en andere maagproblemen veroorzaken. We moeten opmerken dat xylitol is geschikt voor diabetici.
• Siropen: Agave, Bruine rijst, Gerstemout en esdoorn zijn de meest voorkomende. Als u deze op een etiket vindt, vergeet dan niet naar de koolhydraten te kijken in de voedingsfeiten, aangezien deze natuurlijke suikers bevatten. Ze zijn niet geschikt voor fructose-intolerante mensen.
• Stroop: Dit is een bijproduct dat afkomstig is van suikerriet, het resultaat van de raffinage van suiker. Het is dus het `gezonde deel` dat apart wordt gezet van witte suiker. Deze hebben ook een zeer hoge hoeveelheid fructose, zodat het de bloedsuikerspiegel kan verhogen.

Kunstmatige zoetstoffen

• aspartaam: Waarschijnlijk de meest bekende kunstmatige zoetstof, aspartaam ​​is in sommige landen zelfs verboden omdat het volgens sommige onderzoeken in verband is gebracht met verschillende ziekten. Ook al is het FDA en EFSA goedgekeurd. Dit is een veel voorkomende zoetstof die wordt gebruikt in frisdranken die beweren dat ze helemaal geen suiker bevatten.
• Sacharine: Deze veel voorkomende kunstmatige zoetstof is een chemische stof waarvan niet bekend is dat deze schadelijk is voor mensen.
• Neotaam: Dit product is 3000 keer zoeter dan suiker, waardoor de hunkering naar zoete producten nog groter wordt.
• Surlacose: Dit product kan ook worden gecategoriseerd als E955. Het is ook een van de zoetste kunstmatige zoetstoffen en is volkomen veilig voor diabetici.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Etiketten voor suiker lezen, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.