Zelfgemaakte cocktailkersen maken op siroop

Kersen zijn een zeer populaire vrucht wanneer ze vers worden verkocht, maar velen herkennen ze alleen in hun bewaarde vorm. Dit kan in jam, conserven of, een van de meest veelzijdige vormen, op siroop. Deze staan ​​bekend als cocktail- of maraschino-kersen. Ze zijn erg populair als garnering in cocktails (vandaar de naam), maar worden ook gebruikt in desserts en gebak. Het proces van het maken van cocktailkersen zorgt er niet alleen voor dat ze langer bewaard blijven, het proces maakt ze aanzienlijk zoeter. Dit is waarom ze zo populair zijn in recepten voor zoet eten en drinken.

Bij oneHOWTO laten we je zien: hoe maak je zelfgemaakte cocktailkersen op siroop. Je kunt ze maken om voor jezelf te gebruiken, maar ze zijn ook leuk om cadeau te doen voor speciale gelegenheden.

1. De eerste stap om zelfgemaakte cocktailkersen op siroop te maken, is door de verse kersen goed te wassen. Dit verwijdert eventueel aanwezig vuil, bacteriën of pesticiden. Ons recept zal gebruiken 14 oz kersen, maar het hangt af van hoeveel je er wilt maken. Als je meer of minder wilt maken, pas dan de andere ingrediënten dienovereenkomstig aan.

2. Nadat we ze hebben gewassen, is de gemakkelijkste manier om de pitten te verwijderen met een kersenontpitter. De meesten van jullie zullen er geen hebben, dus je kunt improviseren met een breed stro. Steek het rietje in de bovenkant van de kers waar de stengel is en duw naar beneden. Als het rietje dun is, zal het gemakkelijk breken. Sommige mensen houden de kersenpitten liever binnen, maar dit wordt niet aanbevolen.

3. Pak de pot waarin je de kersen gaat bewaren en verwijder het deksel. Kook de pot en het deksel 5 minuten in water om hem te steriliseren. Een keer de pot is gesteriliseerd en is afgekoeld, doe de kersen er weer in

4. Nu gaan we bereid de siroop. Neem een ​​steelpan en giet de liter water en suiker erin, roer het zodat het goed oplost en laat het op hoog vuur staan. Zodra het begint te koken, zet u het vuur uit en verwijdert u de pan. Om het proces van het bereiden van de siroop nog duidelijker te maken, is hier een eenvoudig recept op hoe maak je siroop?.

5. Giet met behulp van een lepel of steelpan de siroop in de pot met je kersen. Het verlof 2 centimeter van de pot ongevuld, neem het deksel en sluit het goed.

6. Zet een grote pan met water klaar en giet er genoeg water in om de pot te bedekken plus een paar centimeter. Zet de pot in de pot en zet het vuur hoger tot hij begint te koken. Zodra het begint te koken, zet u het vuur laag tot middelhoog en laat u het vijf minuten sudderen. Zet na deze tijd het vuur uit en verwijder de pan met een keukentang. Laat het afkoelen en plak er een etiket op met de naam van de inhoud (in dit geval cocktailkersen op siroop) en de datum waarop je het hebt voorbereid.

7. Een optionele stap voor de meer gedurfde is om een ​​beetje alcohol toe te voegen aan de kersen op siroop. De snelste en gemakkelijkste manier is om de kersen (met of zonder pit) te nemen en ze in de glazen pot te plaatsen die je eerder hebt gesteriliseerd. Hetzelfde als het vorige proces, giet de siroop in de pot met de cocktailkersen, maar stop 2 cm onder waar je alleen kersen zou gebruiken. Schenk nu de alcohol naar keuze erbij.

Witte run kan heel goed werken omdat het geschikt is voor de siroopsmaken. Idealiter kunt u echter Kersenbrandewijn of een kersenlikeur om de kersensmaak te intensiveren. Nadat u de bek hebt bijgevuld, sluit u deze af zoals we in de vorige paragraaf hebben uitgelegd.

Hoe lang zijn cocktailkersen op siroop houdbaar?

Deze zelfgemaakte maraschino-kersen gaan lang mee, tot 2 jaar met zorgvuldige opslag. Na deze tijd moeten de kersen nog steeds goed te eten zijn, maar ze zullen bederven. We raden aan om in de zomer meerdere porties te maken als de kersen in het seizoen zijn, dan kun je ze het hele jaar door eten. In de drankenkast kan je een potje bewaren voor whisky cocktails of wat in de keuken als je een wilt versieren ananas ondersteboven taart.

Tot slot, als je nog andere geweldige manieren wilt weten om fruit langer te bewaren, bekijk dan onze artikelen over hoe maak je zelfgemaakte frambozenjam en hoe maak je guave op siroop?.

• We raden aan om alle potten goed te labelen met de verpakkingsdatum. Als je ander fruit hebt geconserveerd, vermeld dan ook de inhoud van elk potje op het etiket. Zodra je de pot hebt geopend, moet je hem in de koelkast zetten en altijd controleren voordat je est.Als je ziet dat het deksel van de pot weer omhoog springt of zelfs opgeblazen raakt, moet je weten dat dit komt omdat ze bedorven zijn en ze moeten worden weggegooid.
• Doe de kersen op siroop in potten die schoon en droog zijn en laat ze op een koele droge plaats in de schaduw staan. Als je ze constant licht geeft, kunnen ze verslechteren.
• De reinheid van de fles zal een fundamentele factor zijn om schadelijke micro-organismen te voorkomen. Als de pot goed is ontsmet, is dit de beste manier om ervoor te zorgen dat er niets gebeurt.