Hoe u ervoor kunt zorgen dat voedsel veilig is om te eten?

Het kopen van een kwaliteitseiwit van uw lokale boer heeft niet alleen invloed op de uiteindelijke smaak van het vlees, maar draagt ​​ook bij aan de veiligheidsgarantie. Eenmaal thuis kan je vers vlees bewaren in de koelkast voor tot 3 dagen of je kunt het in een luchtdichte verpakking invriezen voor tot 12 maanden als u het niet snel kookt om te voorkomen dat bederven.

De veiligste manier om vlees te eten is door het goed te koken. Hiervoor raden wij u aan om een kookthermometer die de interne temperatuur van het vlees meet. Lees vlees kan worden gegeten van zeldzaam tot goed gedaan; het is echter belangrijk dat gevogelte goed wordt gekookt.

Rundvlees kan zeldzaam worden geserveerd door het te koken tussen 45°C tot 50°C (120 ° F tot 125 ° F), en nog steeds als veilig om te eten worden beschouwd. Varkensvlees moet gekookt worden minimaal 63°C (145 ° F) en gevogelte naar eenminimaal 75 °C (165 ° F).

Verse rauwe vis eten in de vorm van populaire gerechten zoals sushi of sashimi is snel de nieuwe favoriete eettrend geworden. Een van de grootste zorgen is echter het risico dat wordt bedreigd door visparasieten zoals: Anisakis.

Koken doodt de parasiet, dus het grillen van je zalm of het bakken van je zeebaars elimineert het risico. Voor raw food-gerechten wordt echter aanbevolen en vaak vereist dat vis is bevroren naar minimaal -20°C (-4°F) voor niet minder dan 24 uur.

Fruit en groenten in de grond of in de bomen worden gekweekt, waardoor het onvermijdelijk is dat kleine insecten en aarde bij het voedsel komen. Hoewel een klein beetje aarde ons niet zal doden, zijn er ook enkele bacteriën en ziekteverwekkers die zich niet bewust zijn van het oog en die moeten worden verwijderd voordat we het voedsel eten.

Om ervoor te zorgen dat het voedsel veilig is om te eten, moet je het grondig wassen, vooral als het fruit en de groenten rauw worden gegeten. Voor bladgroenten kun je de buitenste bladeren weggooien en misschien voeg een beetje azijn toe naar het spoelwater. Het zure PH-niveau zal de ziekteverwekkers doden. Gebruik ook een schrobborstel voor voedingsmiddelen met een hardere schil of korst en kies ervoor om desinfecteren het van pesticiden.

Verse groenten en fruit worden heel gemakkelijk slecht, dus zorg ervoor dat u ze snel kookt, invriest of gisten het eten zodat het langer meegaat.

Zuivelproducten zijn zeer bederfelijke voedingsmiddelen die snel kunnen worden beschimmeld. Om erachter te komen of een stuk kaas dat je in de koelkast hebt, veilig is om te eten, kun je het eerst inspecteren op donkere kleurvlekken of veranderingen in textuur. Je kunt ook je reukvermogen gebruiken en als het stinkt rot gooi het dan meteen weg.

Gepasteuriseerde eieren zijn de veiligste keuze bij het bereiden van gerechten met rauwe eieren of lichtgekookte eieren. Bekijk ons ​​artikel over hoe weet je of een ei is bedorven? voor meer informatie.

Veel andere voedingsmiddelen zoals peulvruchten, granen en bakolie worden over het algemeen als veilig voedsel beschouwd en zijn zelden de oorzaak van: door voedsel overgedragen ziekte. Inspecteer voor extra veiligheid de dozen in de winkel op kneuzingen of snijwonden en kook ze volgens de instructies van de fabrikant.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe u ervoor kunt zorgen dat voedsel veilig is om te eten?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.