Hoe weet je of een ei is bedorven?

De meeste producenten vermelden de verpakkingsdatum en de vervaldatum op de doos. De regels voor voedseletikettering zijn behoorlijk streng, dus je kunt die veilig volgen. Maar als je de eieren van een boerenmarkt hebt gekocht, zijn ze misschien niet altijd zo verpakt. Als u niet zeker bent over hoe weet je of een ei nog eetbaar is?, dan zou het u goed van pas komen om enkele eenvoudige tests voor versheid te doen.

Dit is een van de eenvoudigste testen of een ei nog vers is. Neem het ei en doe het in een kom met koud water. Als dat zo is, gaat het helemaal naar de bodem en ligt op zijn kant, het ei is vers. Als het zinkt maar aan één kant blijft staan, is het nog steeds prima om te consumeren, maar niet op zijn verst. Als het naar de oppervlakte drijft, bingo, is het ei helemaal bedorven en moet het worden weggegooid.

Hoe werkt dit? Deze test is vrij nauwkeurig omdat oudere eierschalen meer lucht hebben laten doordringen, waardoor ze drijvend zijn en ze uiteindelijk op het water drijven.

Veel mensen zweren hierbij simpele weg van testen om te zien of een ei is afgegaan. Houd het ei dicht bij je oor, schud het en probeer te luisteren naar elk geluid dat eruit komt. Geen geluid is een goed teken, maar als je wat klotsen kunt horen en voelen, is het ei niet eetbaar.

Consumptie van verlopen eieren kan allergieën of andere complicaties veroorzaken. Wees daarom voorzichtig als u niet zeker bent van de houdbaarheidsdatum. Ga in het algemeen voor de op de verpakking vermelde "op datum" vermeld, maar het kan zijn dat de eieren geschikt voor consumptie zelfs na de genoemde datum. In die gevallen kunt u de bovenstaande tests volgen en vermijd het weggooien van goede eieren.

Breek het ei open, je weet of het ei eetbaar is of niet door gewoon goed te observeren en een beetje te snuiven. Een vers ei heeft geen sterke geur. Ook als je het op een plat oppervlak openbreekt, zou je zien dat de eiwit is niet vloeibaar en de dooier is goed gevormd.

Een ouder ei daarentegen zal een eigenaardige geur afgeven, het witte gedeelte zal vloeibaar zijn en de dooier zal plat worden gedrukt. Dit betekent echter niet dat je het moet weggooien. Het is alleen niet zo vers. Maar als de geur te sterk is, weet je dat het rot is!

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe weet je of een ei is bedorven?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.