Hoe houd je zalm vers?

De houdbaarheid van zalm hangt af van een aantal factoren, waaronder hoe het wordt bewaard, hoe het wordt bereid en natuurlijk de uiterste verkoopdatum. In vergelijking met andere vissoorten is zalm korter houdbaar, vooral als je hem niet goed bewaart. Het belangrijkste is dat u weet dat zalm een ​​houdbaarheidsdatum heeft in plaats van een houdbaarheidsdatum. U kunt het dus gebruiken, zelfs als de houdbaarheidsdatum is verstreken, op voorwaarde dat u het onmiddellijk gebruikt of veilig opbergt.

• Verse zalm: In de koelkast, verse zalm is houdbaar 1-2 dagen, maar kan 6-9 maanden in de vriezer worden bewaard.
• Wat betreft gerookte zalm, het blijft 5-7 dagen vers in de koelkast en 6-9 maanden in de vriezer.
• Gekookte en bevroren zalm hebben ook een vergelijkbare houdbaarheid, in tegenstelling tot ingeblikte zalm die 6-8 maanden in de koelkast kan blijven.

Klik hier om te zien hoe weet je of zalm bedorven is?.

Zodra je de zalm in de supermarkt koopt, moet je beginnen met je best te doen om hem lang vers te houden. Pak een stuk dat direct op het ijs ligt, of die op de onderste kast van de koelkast wordt geplaatst. Dit zorgt ervoor dat de zalm blijft vers tegen de tijd dat u uw huis bereikt. Als uw huis meer dan 30 minuten rijden verwijderd is, vraag dan de verkoper om u een diepvriespakket te geven of in ijs te verpakken.

Verse zalm zal stevig aanvoelen en roze tot rood van kleur zijn. Het is erg belangrijk om zalm zo vers mogelijk van de markt te kopen, vooral als je niet van plan bent om het dezelfde dag te gebruiken. Verwijder de verpakking en spoel goed af in koud water. Dep het droog met een theedoek, snijd een citroen in plakjes en leg 2-3 schijfjes citroen op de zalm. Citroenschijfjes zijn erg belangrijk om de versheid van zalm te behouden. Wikkel de zalm heel strak in plasticfolie, neem een ​​ondiepe pan en bewaar de ingepakte zalm erin, en bewaar deze kom in de onderste plank van je koelkast. Kook de verse zalm binnen 2-3 dagen.

Jij kan zalm vers houden enkele maanden in de vriezer. Als je het koopt, spoel het dan goed af en dep het droog met keukenpapier. Wikkel het verder in plasticfolie wikkel het in aluminiumfolie, label het met datum en plaats het in het koudste gedeelte van je vriezer. Pas de temperatuur aan tot nul graden of zelfs minder, indien beschikbaar.

Zorg ervoor dat uw zalm zo vers mogelijk is door deze eenvoudige stappen te volgen:

• Probeer zalm te kopen bij uw dichtstbijzijnde winkel, zodat u kunt zet het onmiddellijk in de koelkast na aankoop.
• Laat het niet op kamertemperatuur staan.
• Zorg ervoor dat de zalm vers is voordat je hem koopt door te kijken naar de textuur, kleur en ogen.
• Vries de zalm die u eerder heeft ontdooid of ingevroren niet opnieuw in.
• Koop of gebruik geen zalm dat is verkleurd of dat ruikt naar vis.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe houd je zalm vers?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.