Hoe te weten of zalm is verdwenen?

Zalm staat bovenaan de lijst als favoriet onder vette vis, want het is een heerlijke en voedzame optie voor verschillende soorten dieet en voedingsbehoeften. Zalm, boordevol noodzakelijke gezondheidsvoordelen, is een uitstekende bron van Omega-3 vetzuren en essentiële oliën. Om echter het beste uit zalm te halen en voedselvergiftiging te voorkomen, is het uiterst belangrijk om het vers te consumeren.

Vraag je je af of dat stukje vis nog in goede staat is?? Bij we leggen het uit hoe weet je of zalm bedorven is? of verlopen in een paar eenvoudige stappen. Lees verder!

1. Een van de snelste manieren om te weten of de zalm bedorven is, is door: het uiterlijk beoordelen. Een stuk verse zalm moet diep roze of oranje van kleur zijn en mag in geen geval bleek of dof zijn; als dit het geval is, wordt de versheid aangetast en mag het niet worden gegeten. Als je zeker weet dat het nog vers is, leer dan hoe houd je zalm vers? voor langer.

2. Een ander kenmerk van bedorven zalm is de aanwezigheid van donkere of witte vlekken op het vlees. De kleur van de zalm moet niet alleen intens maar ook uniform zijn. Als er vlekken op de filet zitten, kun je deze het beste niet eten.

3. De witte lijnen die typisch aanwezig zijn in zalm helpen de stevigheid van de filet te behouden wanneer deze vers is. Maar naarmate de dagen verstrijken en het voedsel begint te bederven, zullen deze lijnen hun eigenschappen verliezen en geleidelijk uit elkaar gaan. Als je merkt dat de zalmfilet niet stevig is en het vlees lijkt te scheiden alsof het breekt wanneer het wordt gehanteerd, het voedsel is niet langer geschikt voor consumptie.

4. Verder mogen we een van de meest voor de hand liggende tekenen die erop wijzen dat de zalm bezweken is niet vergeten: geur. Het mag nooit intens, onaangenaam of smerig zijn. Verse zalm ruikt slechts licht naar vis. Als het stuk zalm dat je wilt koken erg sterk ruikt of een lichte geur van ammoniak heeft, kun je het het beste weggooien en mogelijke voedselvergiftiging.

5. Als u een complete zalm heeft gekocht die de kop nog heeft, moet u weten dat de ogen zijn een goede identificatie van zijn versheid. Ze moeten helder zijn, met een voldoende donkere pupil, licht uitpuilend en niet verzonken in de oogkas en vooral transparant zijn, zonder vlekken. Als de ogen van de zalm niet aan deze voorwaarden voldoen, is de zalm waarschijnlijk niet vers.

6. Als je er zeker van bent dat je zalm is niet afgegaan je kunt doorgaan om het voor te bereiden. Een goede truc om zalm te bewaren als je weet dat je hem de komende dagen niet gaat gebruiken, is hem in te vriezen of te genezen. Onthoud dat verse rauwe zalm maar twee dagen in de koelkast kan worden bewaard en dat gekookte zalm vijf tot zes dagen niet bederft.

Hier bij kunnen we je een aantal heerlijke ideeën geven om verse zalm te koken. Ontdekken hoe kook je verse zalm? of het recept voor gezouten zalm bereiden. Eet smakelijk!

7. Bij geven we je nog wat advies om te weten of er voedsel bedorven is:

• Hoe weet je of de kip bedorven is?
• Hoe weet je of champignons nog goed te eten zijn?