Hoe fruitsalade vers te houden?

Inhoud

Voeg wat citroenzuur toe
Dompel fruit onder in water
Zout en suiker
Vacuüm verzegelen

Niets is gezonder en energieker dan een eenvoudig gerecht van fruit salade. Alle levendige kleuren die een fruitsalade met zich meebrengt, zijn een lust voor het oog, maar ook voor je lef. De meeste mensen die een afslankdieet volgen, geven er de voorkeur aan om fruit te eten bij het ontbijt en de lunch. Kinderen die er voor terugdeinzen om rauw fruit te eten, vinden het ook heerlijk om bewust bereide fruitsalades te eten. Maar misschien wil je die fruitsalades niet elke keer snijden als je van plan bent om het te eten. Dit kan er zelfs toe leiden dat u het idee over het algemeen overslaat. Meestal moet je de fruitsalade binnen een uur na het snijden consumeren, anders worden ze bruin en smaakloos. U zult versteld staan te weten dat fruitsalades veel langer dan een paar uur vers kunnen worden gehouden. Deze eenHOWTOartikel gaat het je vertellen hoe fruitsalade vers te houden?.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je fruitsmoothies

Voeg wat citroenzuur toe

Een van de eenvoudigste manieren om fruitsalade vers houden voor langer is om ze met een zure substantie te gooien, zoals.. limoensap of citroen. Zuurstof in de lucht reageert met de enzymen in de vruchten en maakt ze bruin en gaasachtig. Het toevoegen van citroenzuur aan de vruchten stopt deze chemische reactie en zorgt ervoor dat de vruchten niet van kleur of losse textuur veranderen. Een bijkomend voordeel is de heerlijke citrussmaak die de fruitsalade krijgt na vermenging met citroenzuur. De meest geschikte vruchten die met deze methode kunnen worden bewaard, zijn appels, bananen, peren en avocado`s.

Dompel fruit onder in water

Hoewel dit misschien niet voor elke vrucht een geschikt proces is, gepelde en gesneden vruchten onderdompelen in koud water kan een andere effectieve manier zijn om de chemische reactie tussen zuurstof en fruitenzymen te stoppen. Niet alleen dit, de vruchten blijven vers en knapperig met dit proces. Volg deze stappen:

Vul een kom met zo koud mogelijk water zonder er ijs in te doen
Voeg gesneden stukjes fruit toe en zorg ervoor dat al het fruit volledig in het water ondergedompeld is en geen delen in contact komen met zuurstof in de lucht
Bewaar deze schaal maximaal 3 tot 5 dagen in de koelkast
Als je de salade wilt consumeren, giet het water dan af met behulp van een zeef en serveer meteen

Stevigere fruitsoorten zoals appels en peren kunnen zelfs geconserveerd worden door door ze in kokend water te dompelen voor een paar minuten.

Zout en suiker

Bestrijk het gesneden fruit met suikersiroop, die hun blootgestelde cellen beschermen tegen de zuurstof in de lucht en voorkomen dat ze bruin worden. Als u geen suiker aan uw fruitsalade wilt toevoegen, kunt u in plaats daarvan: bedek de vruchten met zout waardoor ook de vruchten niet verkleuren. U moet echter in de gaten houden als u van het fruit wilt genieten zonder toegevoegde calorieën of zoutgehalte.

Vacuüm verzegelen

Vacuümverzegelen is de methode om alles te verpakken door: lucht uit de verpakking verwijderen voor het sealen. Verkleuring treedt op wanneer gesneden fruit in contact komt met de zuurstof in de lucht. Als u de verpakking volledig uit de verpakking haalt voordat u deze sluit, kunnen ze langer vers blijven. Plaats fruit in een verpakking van plastic folie, verwijder de lucht volledig van binnenuit en sluit de verpakking af. Soms kan een krimpfolie ook worden gebruikt om strak om de vruchten te passen.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Hoe fruitsalade vers te houden?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.