Groenten sauteren: snel en gezond recept

Vandaag presenteren we een gezond gerecht dat zowel voedzaam als vol van smaak is - heerlijke gesauteerde groenten! Dit is een perfect recept zowel als rijke bijgerecht bij vlees of vis en om samen te roeren met rijst, pasta of roerbaknoedels. Dankzij de hoge voedingsinname kun je het echter ook maken als een kleurrijk, caloriearm diner voor één gerecht. Wie zei dat gezond saai is?

Gesauteerde groenten zijn een perfecte keuze voor mensen die dat zijn veganistisch of vegetarisch of degenen die speciale dieetwensen hebben; het is ook geweldig voor mensen die willen genieten van een gezond, caloriearm dieet. In dit recept laten we het je zien hoe groenten te sauteren? met stapsgewijze instructies zodat je er thuis zo snel van kunt genieten als je wilt.

1. Om te beginnen met het maken van gesauteerde groenten, was alle ingrediënten dat je gaat koken om eventueel achtergebleven vuil of chemicaliën die ze kunnen bevatten te verwijderen. We hebben een gevarieerde lijst met groenten voorgesteld die heerlijk zijn als ze worden gebakken, maar als je sommige niet lekker vindt, kunnen ze worden vervangen door een andere naar keuze.

Als de groenten schoon zijn, kun je ze gaan hakken; in het geval van paprika, courgette, aubergine en uien is de beste snijtechniek de julienne. Wanneer de groenten in dunne reepjes worden gesneden, worden hun smaken beter gemengd. Reserveren.

2. Ga verder met het werk asperges door eerst de onderkant eraf te snijden, want dat is moeilijker. Laat alleen een zachtere, flexibelere stengel over.

Wat betreft de artisjok, verwijder de hardere lagen en laat alleen de zachtere stukjes in het midden. Snijd het vervolgens in vieren, zodat ze goed kunnen worden geïntegreerd met de smaak van de andere ingrediënten. Reserveren.

Om de groenten klaar te maken, was de champignons. Als ze heel zijn, lamineer ze dan zodat hun smaak goed mengt met de overige ingrediënten.

3. Als alle groenten schoon en fijngehakt zijn, is het tijd om een ​​beetje olie in de pan te gieten en te verhitten. Als het warm is, kunnen we begin de groenten te sauteren, maar let op: de kooktijd voor champignons en asperges is anders, dus het is erg belangrijk om de volgende volgorde aan te houden:

• Begin met de asperges, die langzamer koken.
• Introduceer na 5 minuten de artisjokken en paprika`s. Sauteer en roer goed om de smaken te mengen.
• Voeg na 2 minuten de courgette en aubergine. Roer opnieuw.
• Als we zien dat de groenten bijna gaar zijn, voeg dan de champignons en uien.

Zoals je kunt zien, is dit proces erg snel. Omdat je zo weinig olie hebt gebruikt, is het ook nog eens heel gezond.

4. Onthoud om blijf de hele tijd roeren om te voorkomen dat de groenten blijven plakken of in brand vliegen. Haal ze van het vuur als je ziet dat ze al gaar zijn. Om te controleren of de gesauteerde groenten gaar zijn, volstaat het om er met een vork in te prikken. Als ze een beetje rauw zijn, laat ze dan nog wat langer staan ​​zodat ze perfect zijn.

Over het algemeen nemen gesauteerde groenten meestal maximaal ongeveer 15 minuten maken.

5. Klaar! Nu kunt u genieten van een heerlijk gerecht voor het avondeten, of als bijgerecht voor geroosterde kippendij, bruine rijst of een kom spaghetti. In een handomdraai genieten van een gezonde maaltijd!

Nu je het weet hoe groenten op een snelle en gezonde manier te sauteren, vertel ons je tips en recepten in de comments! Als je wilt, kun je ook leren hoe je gegrilde groenten maakt en hoe maak je een plantaardige omelet?.