Hoe bak je een klassiek wit brood?

EEN klassiek brood van brood is ideaal voor elke maaltijd of gelegenheid: ontbijt, snacks, hapjes, enz. Het is zowel de luchtigheid als de vorm en grootte die dit type brood kenmerkt. Hoewel we het gewoon in de winkel konden kopen, weten we dat allemaal zelfgemaakt brood is altijd veel lekkerder en we willen dat je geniet van de vruchten van je werk met je eigen gebakken brood door ons recept te volgen op hoe maak je brood.

1. Breng alle ingrediënten samen in een grote kom: voeg eerst de zachte boter toe en meng met zout en suiker, voeg dan de gezeefde bloem toe, evenals gist, water en melk en blijf mixen tot je een homogene pasta. Als dat klaar is, dek je de kom af met transparante folie of papier en laat je hem ongeveer 10 minuten staan ​​zodat de gist gaat gisten en het deeg groeit.

2. Haal vervolgens het deeg uit de kom en plaats het op het marmer of een ander glad oppervlak waar je kunt werken. Je moet kneed het deeg met je handen zodat het zacht wordt en mag niet aan de tafel of aan je handen plakken (daarom is het niet verplicht om het werkoppervlak te bebloemen).

3. Nadat je het deeg ongeveer 10 minuten hebt gekneed, wikkel je het met een doek of leg je het terug in de kom bedekt met plasticfolie en laten rusten anderhalf uur zodat het rijzen.

4. Na deze tijd moet je het deeg opnieuw kneden zodat overtollig gas uit je klassieke witte brood wordt verwijderd. Het gas loslaten helpt te veel luchtbellen in de broodkruimels te voorkomen.

5. De volgende stap is om het deeg met je handen of met een deegroller plat te drukken en een rechthoek te vormen die niet te dik is. Dan rol het deeg druk uitoefenen om gas verder te verwijderen; het resultaat zou een soort brooddeegrol moeten zijn.

6. Smeer de gietvorm die u gaat gebruiken (bij voorkeur een pruimentaart stijl die langwerpig is) met een beetje olie of boter en leg het opgerolde deeg erin, zorg ervoor dat de vouw of afdichting aan de onderkant zit. Nu moet je het deeg weer laten rusten tot het in omvang verdubbeld is, het kan zijn dat je het een uur moet laten staan.

7. Nu is het tijd om je brood in de oven, voorverwarmd tot 220 °C en ongeveer 30 minuten laten bakken. Zorg er na deze tijd voor dat het brood goed gaar is en verwijder het en laat het afkoelen, bij voorkeur op een rooster.

8. Als het brood voldoende is afgekoeld, kun je het met een broodmes snijden. We raden je aan om eet het vers. Dit brood is perfect voor een vers broodje, licht geroosterd met boter en marmelade, Wentelteefje, of zelfs in soldaten gesneden en gedoopt in olijfolie, balsamico en dukkah. Lees dit artikel voor meer ideeën over wat u kunt maken met uw klassieke witte brood 4 recepten met gesneden brood.