Wat is het verschil tussen zelfrijzend bakmeel en gewone bloem?

Zelfrijzende bloem bevat gedroogde gist die wordt gebruikt om taarten en andere desserts beter te laten rijzen, waardoor ze heerlijk luchtig worden. Desserts zoals biscuitgebak bevatten vaak dit soort meel, waardoor ze groot en luchtig worden.

Zelfrijzend bakmeel wordt meestal gebruikt voor desserts. In sommige landen staat het bekend als: Cakemeel.

Meel staat in sommige landen bekend als bloem voor alle doeleinden. Het wordt gebruikt om pizzabodem, brood en bepaalde soorten koekjes. Het bevat geen gist en daarom, tenzij je zelfrijzend bakmeel hebt, moet je voor bepaalde recepten gist of bakpoeder toevoegen. Gewoon meel bevat alleen geraffineerde tarwe. Als je de hele versie wilt, moet je op zoek naar volkorenmeel.

Sommige mensen gebruiken liever meel vanwege zijn veelzijdigheid, maar vergeet niet om er gist aan toe te voegen als je desserts zoals biscuitgebak maakt. Omdat de gist zelf moet worden toegevoegd, moet je ervoor zorgen dat je deze goed door de bloem mengt om een ​​goed resultaat te krijgen.

Het vergt nogal wat oefening om te begrijpen of bloem of zelfrijzend bakmeel het beste werkt voor een bepaald recept. Wat vooral moeilijk is, is om te begrijpen hoeveel gist aan bloem moet worden toegevoegd. Dus, totdat je een professional wordt, volg de hoeveelheden die in het recept worden vermeld tot op de letter.

Tot slot, met betrekking tot de verschil tussen zelfrijzend bakmeel en bloem, u zult beide producten gemakkelijk in supermarkten kunnen vinden, en ze zijn duidelijk geëtiketteerd als: "zelfrijzende bloem" of "meel", dus er blijft niet teveel aan de verbeelding over.

Als je van verschillende soorten meel houdt, vind je onze artikelen misschien op hoe maak je boekweitmeel? en hoe maak je rijstmeel? interessant.

Als u soortgelijke artikelen wilt lezen als Wat is het verschil tussen zelfrijzend bakmeel en gewone bloem?, we raden je aan om onze te bezoeken Voedsel & drankje categorie.