De beste indiase zoetigheden en desserts

Indiërs houden van zoetigheden en desserts, in India `mithai` genoemd. Elk Indiaas feest, gelegenheid of festival is enigszins onvolledig zonder deze zoetigheden. Zelfs als deze snoepjes en desserts een hoog calorie- en suikergehalte hebben, heeft bijna elke Indiër een zoetekauw en kan de drang om van deze smakelijke snoepjes te genieten niet weerstaan.

Voor meer informatie over de beste Indiase zoetigheden en desserts?, bekijk ons ​​artikel.

1. Gulab Jamun: Gulab jamun is een traditioneel Indiaas snoepje. Dit zijn melkachtige, sponsachtige balletjes gedrenkt in siroop met rozengeur. Ze zijn erg populair bij: feesten, Divali en andere festiviteiten. Je zult dit zeker vinden op alle Indiase bruiloften, diners en speciale gelegenheden. Hoewel er veel variaties zijn van Gulab amun gemaakt met melkpoeder, aardappelen, zoete aardappelen, brood en andere, kan niets de smaak van traditionele Gulab-jamuns gemaakt met khoya. Deze gefrituurde balletjes zijn zacht en sappig en smelten meteen in je mond. Warm geserveerd in de winter en gekoeld in de zomer, ze zijn het lekkerst na een overvloedige lunch of diner.

2. Rasgulla: Een traditioneel Bengaals dessert, rasgulla is een zeer populair Indiaas snoepje bereid met stremmende melk. Het is heerlijk, gemakkelijk te bereiden en vereist heel weinig ingrediënten uit je keuken. Sponsachtig en zacht, deze stevige melkbal smelt snel in je mond. Het staat bekend om zijn zachte en sponsachtige textuur. Als je er met lichte druk op drukt en het vervolgens loslaat, zul je merken dat het terugkeert naar zijn oorspronkelijke vorm. Het mag niet taai zijn. Droog geconsumeerd en met siroopvariëteiten, heeft het een hoog suikergehalte, maar blijft het te lekker om te weerstaan.

3. Jalebi: Krokante, knapperige, dunne en sappige jalebi zijn speciale lekkernijen waar mensen van genieten op elk festival en speciale gelegenheid. Dit is een traditioneel Indiaas snoepje dat vaak samen met rabri wordt genoten, terwijl Gujaratis jalebi vaak combineert met fafda. Gemaakt met suikersiroop en maida, het is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Dit zijn suikerachtige, knapperige spiralen gemaakt door spiraalvormige maida in gloeiend hete olie te gieten. Deze snoepjes worden gewoonlijk bereid op Holi, Diwali en Dusshera, maar je kunt ze maken wanneer je hartje begeert. Het dient ook als een heerlijke avondsnack, vaak genoten met masala chai en samosa`s.

4. Rabri: Rabri is ongetwijfeld het favoriete dessert van elke Indiër. Dit gemakkelijk te maken zoete gerecht wordt vaak geserveerd met jalebis en past bij bijna alles. Geniet ervan zoals het is, of geniet van de hemelse smaak met wrongel of een vol glas melk. Het is eigenlijk een romig, dik residu dat achterblijft wanneer melk verdampt. Het is een traditioneel dessert dat vaak wordt geproefd op festivals en feesten. Er zijn verschillende smaken die je eraan kunt toevoegen, zoals: mango rabri, pista rabri, badam rabri, rose rabri etc. Je kunt rabri ook invriezen om rabri kulfi, ijs of ijslollystokjes te maken. Het smaakt even goed, zowel koud als warm geserveerd, en is een heerlijke traktatie voor kinderen.

5. Gajar ka Halwa: Een essentieel onderdeel van elke Indiase gelegenheid en elk festival, Gajar ka halwa is een van de meest populaire Indiase zoetigheden en desserts. Het wordt het best geserveerd tijdens de winter, omdat het is gemaakt van wortelen, die dit seizoen meer beschikbaar zijn. Gajar ka halwa is een traditie in veel Indiase huishoudens. Wanneer vrienden of familie tijdens de winter arriveren, vragen ze erom. In de winter zul je vaak Indianen zien zonnebaden en wortels raspen om Gajar ka halwa te maken. Het beste van Gajar ka halwa is dat er niet veel ingrediënten voor nodig zijn en dat het vrij eenvoudig te maken is. Dit snoepje is populair in het hele land en je vindt verschillende smaken en smaken in verschillende regio`s. Het is gemakkelijk te maken met wortelen, suiker, gecondenseerde melk en veel droog fruit, sommigen kunnen er ook saffraan aan toevoegen voor een betere smaak, smaak en kleur.

6. Shahi tukda: Shahi tukda is een echt koninklijk dessert gemaakt met broodpudding op smaak gebracht met kardemom, geserveerd met gedroogd fruit. Het is een delicatesse uit Hyderabad en vormt een onmisbaar onderdeel van het erfgoed van de regio.Algemeen bekend als `double ka meetha`, het is een smakelijke traktatie die gemakkelijk thuis kan worden bereid zonder veel ingrediënten en moeite. Je kunt het gemakkelijk binnen enkele minuten bereiden en serveren met gecondenseerde melk en geroosterde droge vruchten. `Shahi` betekent koninklijk en het is een perfect gerecht om te serveren na een uitgebreid diner.

7. Ghewar: Een traditioneel onderdeel van de Rajasthani-keuken, deze overheerlijke delicatesse kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. Veel mensen gaan ervan uit dat het maken van Ghewar veel inspanning en hard werken vereist, maar in werkelijkheid kun je met weinig geduld de perfecte Ghewar maken. Gemaakt met melk, suiker, rozenwater en bloem voor alle doeleinden, het is ideaal geserveerd bij speciale gelegenheden en festivals. Maar het vindt gemakkelijk bekendheid op Raksha Bandhan. Als ze bij deze gelegenheid worden geserveerd, vinden broers en zussen het heerlijk om ervan te smullen. Als je van snoep houdt, dan is Ghewar iets dat je moet proberen!

8. Sooji ka Halwa: Sooji ka halwa heeft vroomheid eraan verbonden. Het wordt vaak geserveerd als een heilig snoepje (Prasad) bij religieuze gelegenheden, festiviteiten en vieringen. Het is een heerlijk, supergemakkelijk Indiaas dessert dat even geliefd is bij kinderen als bij volwassenen. Vanwege de sappige, halfvaste consistentie wordt het ook gegeven aan baby`s ouder dan 6 maanden. Bereid met ghee, griesmeel en suiker, gegarneerd met gedroogd fruit en op smaak gebracht met kardemom. Omdat griesmeel een rijke bron van ijzer, eiwitten en kalium is, wordt het ook als gezond en goed voor het hart beschouwd. Dus, als je van iets zoets, lekkers en toch gezonds houdt, dan kun je genieten van sooji ka halwa zonder je schuldig te voelen.

9. Gujiya: De Indiaan Holi-kleurenfestival is onvolledig zonder gujiya. Het heeft zijn eigen betekenis van feest eraan verbonden. De meeste huishoudens bereiden gujiya`s thuis als een manier om het festival samen te vieren. Het beste aan gujiya`s is de ultieme combinatie van zoete en heerlijke vulling en de knapperige buitenlaag. Gemaakt met geraffineerde bloem, cashewnoten, khoya, melk, amandelen, griesmeel en groene kardemom, dit is een heerlijk snoepje om van te genieten met familie en vrienden. Wanneer je iemand bezoekt om hen een gelukkig Holi te wensen, zullen ze altijd worden bereid met een bord vol gujiya`s voor jou. Je kunt dit dessert ook maken voor een informeel samenzijn met vrienden en familie. Omdat ze niet sappig en vochtig zijn zoals gulab jamuns en rasgullas, kun je ze gemakkelijk meenemen voor roadtrips en picknicks.

Malpua: Malpua is een heerlijk Indiaas dessert bereid voor festivals en speciale gelegenheden. Het is een traditioneel Zuid-Indiaas snoepje, bereid met minimale ingrediënten, gemakkelijk te vinden in een Indiase keuken. Gemaakt met bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, venkelzaad, suiker, kardemom en melkpoeder, dit is een verrukkelijk dessert waar elke zoete liefhebber zeker van zal genieten. Of je nu een etentje organiseert of een familie- en vriendenbijeenkomst, Malpua zal zeker in de smaak vallen bij iedereen. Snel gemaakt met weinig moeite, maken moeders vaak malpuas voor hun kinderen als beloning nadat ze goede cijfers hebben gehaald.