Crème caramel maken voor diabetici

Wie zegt dat mensen met suikerziekte kan niet eten desserts? Terwijl ze moeten controleren wat ze eten om te voorkomen dat hun bloedglucosewaarden stijgen, zijn er tegenwoordig alternatieven die geschikt zijn voor diabetici voedsel zoeten alsof je suiker gebruikt.

Deze alternatieven smaken ook heerlijk en kunnen zelfs worden gegeten door niet-diabetici die de suikerconsumptie willen verminderen. Lees dit artikel en ontdek dit heerlijke recept om te maken crème caramel voor diabetici.

1. De eerste stap bij het bereiden van uw zelfgemaakte crème caramel geschikt voor diabetici is om verwarm de melk in een kleine pan of steelpan zonder het te laten koken. In de ingrediënten raden we aan om de melk te afromen, zodat het eindresultaat lichter is, maar het is ook mogelijk om dit te vervangen door de melk die je normaal gesproken hebt.

2. Breek ondertussen de eieren in een kom om ze daarna los te kloppen en voeg de zoetstof naar keuze toe, dit kan vloeibare sacharine zijn, stevia, etc, en voeg ook de vanille-essence toe. De hoeveelheid van dit laatste ingrediënt moet je naar eigen smaak aanpassen, afhankelijk van hoe intens je de smaak van je zelfgemaakte vanille crème caramel wilt hebben.

3. Begin dan met het gieten van de hete melk in de kom met de losgeklopte eieren en blijf te allen tijde roeren om te voorkomen dat de eieren gaan stollen. We raden aan om dit met een handmatige garde te doen, maar als je wilt, kun je ook een elektrische gebruiken.

4. Zodra de melk volledig in de mix is ​​geïntegreerd, stop dan met kloppen en verwijder het schuim dat zich op het oppervlak heeft gevormd. Dan giet het mengsel in de vorm. Je kunt ook kleinere vormen, kopjes of andere bakjes gebruiken en je hebt individuele puddingen.

Vervolgens kunt u de diabetische pudding zetten en koken in een bain-marie; je kunt kiezen of je de pan in de oven zet met een bakplaat boven water of in een pan op de kookplaat.

5. De custard moet je tussen de 10 en 20 minuten laten staan, afhankelijk van de grootte van de vormpjes, zodat hij helemaal gestold is. Om het te testen om er zeker van te zijn dat het klaar is, prikt u het met een tandenstoker, mes of ander scherp voorwerp en kijkt u of het er helemaal schoon uitkomt. Daarna moet je het laten afkoelen tot kamertemperatuur en tenslotte de voor diabetici geschikte crème caramel in de koelkast om af te koelen. Het zal heerlijk zijn en niemand zal merken dat het geen suiker bevat!