Courgettetempura maken

Wil je je voorbereiden? courgette op een originele manier? Gebruik makend van tempura kan een goede manier zijn om het te doen; dit betekent eenvoudigweg dat het wordt geslagen in een pasta van water en bloem, een techniek uit de Japanse keuken. In tegenstelling tot andere traditionele beslagen, tempura is zeer licht en ideaal voor veel voedsel zoals vis of groenten. Dus als je het wilt leren hoe maak je courgette tempura blijf dit artikel met vingerliefde lezen.

1. De eerste stap om courgettetempura te maken, is door het koude bruiswater te mengen met de bloem en een snufje zout. U krijgt een gladde pasta die u direct kunt gebruiken, maar het wordt aanbevolen om de mix een uur in de koelkast te laten staan.

Met name zijn er sommigen die er de voorkeur aan geven bereid de tempura met stilstaand water of zelfs bier, dat hangt af van de voorkeuren van elke persoon, omdat het resultaat in alle gevallen erg op elkaar lijkt.

2. Nadat de in de vorige stap aangegeven tijd is verstreken, moet u: klop de eiwitten stijf, hetzij handmatig of met behulp van elektrische staven. Klop tot je een stijve en donzige textuur krijgt.

Als je dat gedaan hebt, moet je het losgeklopte eiwit toevoegen aan het mengsel van bloem en water en het voorzichtig opvouwen zodat het samengaat met het deeg dat de courgettes zal bedekken. Deze stap dient om een ​​meer pluizige en knapperige textuur te geven aan het eindresultaat.

3. De volgende stap is om de courgette onder stromend water te wassen om al het vuil te verwijderen. Snijd het in plakjes met een vergelijkbare dikte naar keuze.

Leg vervolgens de gesneden courgette in het tempurabeslag en draai elk plakje met een vork om zodat het aan beide kanten bedekt is.

4. De volgende stap is om een ​​koekenpan met veel olijfolie op te warmen, zodra deze heet is zet je de pan in de pan tempura gecoate courgetteplakken en bak ze. Je zult ze moeten omdraaien met een tang of vork en ze uit de pan moeten halen als ze bruin zijn; leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Je courgette tempura is nu klaar om van te genieten!

Als je van koken met courgette houdt, dan bieden we andere recepten aan met deze groente als hoofdingrediënt:

• Gevulde Courgette Met Garnalen
• Courgetteroomsoep